Термін Red Seal шеф-кухар - це канадський термін, який передбачає, що шеф-кухар є експертом, оскільки він отримав акредитацію Red Seal, продемонструвавши кращі навички та знання як шеф-кухар і склавши національний іспит. Хоча титул є канадським, шеф-кухарі Red Seal також можуть працювати як кухарі в США чи інших країнах. Кухарі Red Seal класифікуються Бюро трудової статистики США за більш широкою категорією професійних кухарів. Зарплати для кухарів відрізняються залежно від ресторану або роботодавця, а також досвіду та репутації. Деякі шеф-кухарі отримують формальне навчання, деякі навчаються за допомогою досвіду, а деякі мають обох.
$config[code] not foundОсновна інформація про заробітну плату
Шеф-кухарі заробили середню зарплату в $ 38,770 у 2008 році, повідомляє BLS. Найнижчі 10% отримали $ 22,120 або менше, а найвищі 10% отримали 66 680 доларів або більше. Середня половина кухарів заробили від $ 29,050 до $ 51,540.
Заробітна плата промисловістю
За даними BLS, шеф-кухарі, що працюють в інших галузях розваг і відпочинку, отримали середню зарплату в 45 650 доларів у 2008 році, тоді як шеф-кухарі в індустрії спеціальних продуктів харчування отримали середню зарплату в 40 890 доларів. Шеф-кухарі в індустрії проживання мандрівників отримали середню зарплату в 44 660 доларів, а шеф-кухарі в індустрії ресторанів з повним обслуговуванням отримали середню зарплату в розмірі 36 700 доларів. Шеф-кухарі в промисловості з обмеженими послугами заробляли середню зарплату в $ 30,060.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingМіркування
За даними BLS, у 2007 році працювало близько 50 тисяч шеф-кухарів і головних кухарів. Крім своїх зарплат, шеф-кухарі також іноді отримують фінансові бонуси на основі результативності та доходів ресторанів. Крім того, кухарі іноді отримують додаткові пільги від роботодавців, таких як охорона здоров'я та страхування життя, 401 (k) пенсійні заощадження і виплачуються відпустки для відпочинку або хвороби.
Робота Outlook
За даними BLS, шеф-кухарям і шеф-кухарям Red Seal взагалі не вистачає перспектив роботи. BLS очікує нульового зростання можливостей для працевлаштування і зарплат для шеф-кухарів у період з 2008 по 2018 роки. Робочі кухарі повинні виділятися на тлі конкуренції з фірмовими стравами та вражаючим резюме навчання та досвіду роботи.
