За даними Організації Об'єднаних Націй, розвинені країни витрачають майже стільки ж їжі, скільки виробляється в Африці на південь від Сахари. Це означає, що існує можливість для стабільних стартапів спробувати використати всі харчові відходи. І вже є кілька компаній, що використовують технології, щоб зробити це бачення реальністю.
$config[code] not foundFood Cowboy - один з тих стартапів. Компанія запускає додаток, що з'єднує американські харчові компанії та транспортників з банками продуктів харчування та подібними благодійними організаціями.
Ресторани, судноплавні компанії та інші виробники харчових продуктів можуть розповісти програмі Food Cowboy про наявні у них предмети. Продовольча Cowboy тоді сортує через дані та посилає повідомлення через текст та / або email до місцевих благодійних організацій що могли змогти отримати пункти. Отримуючі благодійні організації платять їжу Cowboy 10 центів за фунт продовольства, що становить приблизно третину від того, що продовольчі банки зазвичай платять за такі предмети. А компанії, які постачають їжу, можуть отримувати податкові пільги для своїх пожертвувань.
Харчові відходи зовсім не є новою проблемою в таких країнах, як США. Але технологія пропонує нові можливості для своєчасного використання продуктів харчування. Роджер Гордон, президент Food Cowboy, розповів економісту:
"Коли продовольчі компанії повинні позбутися їжі, їм потрібно швидко позбутися її."
Іншими словами, власники ресторанів не мають багато часу, щоб шукати благодійних організацій, щоб забрати свої потенційні харчові відходи і доставити їх їм. Крім того, багато продовольчих банків не мають часу або ресурсів для того, щоб об'їхати кошти від бізнесу.
Таким чином, Food Cowboy забезпечує зв'язок, що пов'язує ці два аспекти, і полегшує всім учасникам використання харчових відходів.
Food Cowboy не єдина компанія, що використовує технології для зменшення харчових відходів. CropMobster є запуском Каліфорнії, який служить своєрідною службою Craigslist для надлишкового харчування. Інші зусилля, пов'язані з технологією, з'являються навколо решти країни і світу.
До цих пір не існує одного широко використовуваного рішення для цієї проблеми. Це може зайняти деякий час для будь-якого з них дійсно зловити на. Але технологія, безумовно, збільшила можливості вирішення проблеми харчових відходів. І все більше і більше стартапів використовують інноваційні ідеї для її вирішення.
Зображення: Їжа Ковбой
7 Коментарі ▼
