Харчові бігуни є важливою частиною персоналу ресторану і слугують помічниками офіцера. Їх головні обов'язки - доставляти, або «запускати» їжу до столів, коли кухарі готують замовлення їжі. Бігун може також допомагати в багатьох інших обов'язках, коли інші співробітники зайняті.
Основні обов'язки
Основною відповідальністю бігуна є доставка їжі до ресторанів. Після того, як клієнт зробить замовлення, офіціант або офіціантка повідомляє про це кухареві. Після приготування їжі бігун відповідає за те, щоб табличка прибула до клієнта. Харчові бігуни є останніми співробітниками, які бачать їжу, перш ніж вона досягне клієнта, тому важливо, щоб вони знали, що кожна страва повинна виглядати так, що нічого не пропущено. Важливо також, щоб пластини оброблялися обережно і своєчасно, щоб забезпечити оптимальну температуру їжі.
Вторинні обов'язки
Харчові бігуни також допомагають іншим співробітникам ресторану виконувати обов'язки, такі як очищення та очищення столів, заповнення склянок води та наповнення напоїв, підтримання чистоти на кухні та приміщеннях клієнтів та повернення тарілок на кухню. Вони також можуть мати справу з скаргами клієнтів
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingВимоги
Оскільки бігуни їжі відповідають за перенесення їжі до столів, вони повинні мати помірний рівень фізичних можливостей. Чим краща форма ви знаходитесь, тим більше вона допоможе вам, коли працюватимете як їжак. Бути бігуном їжі часто може бути напруженим і напруженим, тому він допомагає працювати добре під тиском. Харчові бігуни часто знаходяться на ногах протягом тривалого часу, іноді до восьми годин. Це допомагає, щоб мати можливість перевозити до 20 фунтів, як їжа бігунів іноді доводиться допомагати busboys нести ванни заповнені з пластинами з їдальні. Існує певний ступінь присідання і переміщення навколо вузьких місць, тому це також допомагає бути спритним і гнучким.
Якості
Роботодавці вимагають, щоб бігун був ефективним, орієнтованим на деталі, ввічливим, увагою до чистоти та ставленням до команди. Харчові бігуни повинні бути швидкими та ефективними, щоб обслуговувати якомога більше клієнтів. Вони також повинні звернути пильну увагу на деталі, щоб гарантувати, що шеф-кухар не пропустив їжу на тарілці. Позитивне ставлення та ввічливе поводження з клієнтами є обов'язковим, а також переконатися, що ви чисті та презентабельні. Нарешті, бігун повинен бути в змозі добре працювати з іншими людьми і допомагати нам з іншими обов'язками, якщо це необхідно.
Особистий вигляд
Важливо підтримувати професійний вигляд. Це значною мірою залежить від ресторану. У вишуканому ресторані для гурманів можуть виникнути певні вимоги до волосся, особистих звичок догляду та одягу. Незважаючи на це, ви хочете завжди бути професійним і чистим, щоб справляти позитивне враження на клієнтів.
