Робота банкетного залу - це прекрасний варіант для тих, хто хоче працювати в індустрії харчування та розваг, але не схильний стати шеф-кухарем. Однак важливо розуміти, що існує багато вимог, з якими ви повинні бути знайомі для належного функціонування банкетного залу.
Отримання дозволів та ліцензій Переконайтеся, що вони залишаються актуальними та оновлюються відповідно до вимог вашого штату.
$config[code] not foundОренда персоналу. Тримайте своїх співробітників підзвітними за свої дії завдяки регулярним перевіркам ефективності.
Наймайте постачальника житла Подивіться на портфель постачальника та скуштуйте їжу, перш ніж вибрати, з ким ви хочете працювати.
Створіть портфель, який демонструє різні пакети, з яких можуть вибирати потенційні клієнти. Переконайтеся в тому, щоб чітко перерахувати ціни і які постачальники ваші клієнти можуть вибрати для роботи.
Інвестуйте в бухгалтерське програмне забезпечення. Графік часу кожного дня для обробки рахунків-фактур і нарахування заробітної плати. Слідкуйте за кожним провайдером, щоб точно знати, скільки коштів приходить.
Знайте свої юридичні зобов'язання. Будьте готові до інспекцій охорони здоров'я та пожежної безпеки, залишаючись в курсі поточних правил.
Проводити маркетингові кампанії. Інвестуйте в маркетингові матеріали, які демонструють свою їжу, розваги, які типи подій ви приймаєте і будь-які спеціальні пропозиції, які ви можете запропонувати.
Порада
Вам знадобиться ліцензія на лікери, якщо ви плануєте подавати алкоголь. Переконайтеся, що ви завжди в курсі всіх своїх постачальників. Отримуйте зворотний зв'язок від своїх клієнтів, щоб знати, що ви можете покращити.
