Як створити графіки зсуву

Менеджери в багатьох роздрібних магазинах і ресторанах повинні планувати співробітників у різних змінах, часто використовуючи три або більше різних змін, щоб покрити 12-годинний день. Планування зсуву дозволяє більшій кількості працівників працювати в установі, зберігаючи при цьому витрати на оплату праці. Використовуйте планування зсуву, щоб організувати свою робочу бригаду і ефективно охопити свій бізнес без перевизначення.

Визначте час роботи вашого робочого дня, перевіряючи звіти про продажі за останні чотири тижні. Хоча бізнес дня буде змінюватися, ви повинні побачити основні тенденції в щоденних продажах. Більшість бізнесменів бачать два або три зайнятих періоди щодня, при цьому повільні проміжки часу.

$config[code] not found

Розділіть свій робочий день на 4- або 6-годинні розділи. Включіть час зайнятості в окремих розділах. Тривалість Ваших зайнятих часів буде диктувати, як довго відбуваються зміни.

Якщо ви не працюєте в кафе або ресторані, який відкритий на сніданок, заплануйте початкову зміну з мінімальною кількістю співробітників. Більшість робочих місць не дуже зайняті першою справою вранці, тому заощаджуйте робочу силу, плануючи лише тих людей, які потрібні для того, щоб зробити свій бізнес і працювати протягом дня.

Принесіть більше людей за півгодини до початку першого поспіху. Це дасть змогу співробітникам заробляти та отримувати ефективну роботу до того, як клієнти зможуть їх завадити. Команда, яка вже працює разом, може справлятися з прискоренням набагато ефективніше, ніж той, який намагається вступити і наздогнати.

Заплануйте першим співробітникам зсуву піти після того, як пік знизиться. Залиште мінімум персоналу в середині дня, достатньо, щоб піклуватися про будь-яких клієнтів, яких у вас є, але не так багато, що вони мають вільний час.

Додайте ще одну велику групу людей за півгодини до другого піку дня. Переконайтеся, що всі станції та секції функціонують ефективно, до того, як у двері з'явиться великий обсяг нового бізнесу.

Розклад більшості співробітників залишають після закінчення пік. Тримайте персоналу скелета, щоб прибрати в кінці дня і закрити магазин. Переконайтеся, що у вас є достатньо працівників, щоб виконати роботу за розумний час, але не перевищуйте розклад, намагаючись скоротити час закриття.