Управління домашніми операціями для готелю вимагає більше, ніж просто наймати досвідчених обслуговуючого персоналу та обслуговуючий персонал. Ви несете відповідальність за ведення домашнього господарства, тому що ви відповідаєте за повсякденну роботу обслуговуючого персоналу. Крім того, ви несете відповідальність за розуміння індустрії гостинності та туризму, в тому числі міжфірмові стандарти та галузеві очікування, за якими оцінюються готелі та їхні відділи господарювання.
$config[code] not foundПереглядайте посадові інструкції, щоб упевнитися, що вони точні, і містять вичерпний перелік обов'язків та відповідальності для персоналу домашнього господарства. Оновлюйте посадові інструкції щонайменше щорічно і залучайте співробітників, керівників та менеджерів до процесу оновлення. Запитайте працівників, чи існують додаткові обов'язки, які вони виконують регулярно, які не вказані в описі. Залучити керівників і керівників до розробки посадової інструкції, що включає додаткові обов'язки, які вони хочуть включити, або обов'язки та завдання, які, на їхню думку, повинні бути частиною аналізу роботи.
Проводити регулярні зустрічі співробітників для ефективного спілкування з працівниками на кожній роботі. Інформувати працівників про майбутні конвенції та туризм, щоб підготувати їх до можливих понаднормових робіт або більших очікувань. Регулярно спілкуйтеся зі своїми співробітниками з питань, які пов'язані з їх роботою.
Вивчайте нові розробки в галузі гостинності та туризму. Отримати уявлення про методи оцінки ефективності, а також про оцінку функцій готельного господарства. Системи рейтингів готелів є індикаторами уважного обслуговування та якості житла, причому обидва ці фактори можуть значною мірою впливати на стандарти домашнього господарства.
Регулярно оцінюйте обслуговуючого персоналу - принаймні щорічно. Новим співробітникам може знадобитися більш часте оцінювання, щоб вони розуміли свої очікування щодо роботи та стандарти роботи, які вони повинні задовольняти. Встановлення стандартів продуктивності є важливою частиною управління операціями, оскільки успіх вашого готелю залежить від результатів роботи ваших співробітників. Забезпечення підготовки нових працівників та підвищення кваліфікації для довгострокових співробітників; Це гарантує, що Ваш персонал буде повністю компетентним і здатним надавати першокласну послугу гостям готелю.
Прочитайте професійні журнали про тенденції домашнього господарства та обладнання та матеріали, необхідні для підтримки найвищих стандартів чистоти для гостей готелю. Перегляньте свої вимоги до купівлі, щоб визначити достатні запаси найбільш ефективних чистячих засобів, доступних для промислового використання. Отримайте зворотній зв'язок від персоналу, що обслуговує домогосподарства, а також закупівлі співробітників щодо ефективності та зручності використання нових продуктів.
