Інтерв'ю з ресторанами та кафе є складними. З одного боку, ви хочете блищати і виступати від інших заявників. З іншого боку, робота з харчування може бути повторюваною, виснажливою і брудною, і важливо показати, що ти - командний гравець з реальними очікуваннями. Підійдіть до свого інтерв'ю як жонглюючий акт, спрямований на те, щоб показати, хто ви і що ви знаєте, а також демонструючи, що ви знайомі з менш гламурними аспектами галузі.
$config[code] not foundРоби своє домашнє завдання
Ви будете добре розташовані для вашого інтерв'ю, якщо ви знаєте щось про ресторан або кафе, де ви проводите інтерв'ю. Зробіть свою домашню роботу, відвідавши її веб-сайт і навіть поїхавши туди з'їсти. Якщо його керує відомий шеф-кухар чи харчова особистість, виконайте онлайн-пошук і дізнайтеся про його філософію харчування та його репутацію. Скористайтеся цією інформацією, щоб створити повідомлення, яке буде представлено під час співбесіди, прив'язуючи свій кулінарний підхід до орієнтації ресторану.
Будьте скромними
Світ продовольства наповнений мамонтами і сильними особистостями. Якщо ви претендуєте на посаду сервера або кухаря, ваш інтерв'юер, швидше за все, буде зацікавлений в тому, чи можна покласти на себе власне его і порядок денний, і працювати, щоб служити баченню і меню установи, де ви подаєте заяву. Незважаючи на те, що, можливо, у вас є шанс висловити свою кулінарну творчість, якщо ви найняте, ваша первісна робота, ймовірно, буде повсякденною і повторюваною. Покажіть, що ви терплячі, скромні, і готові працювати ваш шлях вгору з дна.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingБудьте гнучкими
Гнучкість є важливим елементом роботи ресторану. Попит коливається непередбачувано, а ресторани та кафе часто намагаються покрити зміни у останню хвилину або виявляють надлишок роботи на повільних ночах. Якщо ваш особистий розклад дає вам можливість працювати більш-менш як з потребами клієнтів, зрозумійте це в інтерв'ю. Покажіть, що ви розумієте невідповідний ритм планування роботи кафе і ресторану, і відкриті для піднесення на випадок, коли це необхідно.
Принесіть резюме
Власник ресторану чи кафе навряд чи базуватиме своє рішення про наймання лише на своєму резюме. Зрештою, це не має значення, де ви працювали або пішли в школу, якщо ви впертий і зарозумілий, і ви явно не зв'язатись з культурою на робочому місці. І навпаки, ви зможете дістати роботу з мінімальним досвідом, якщо ви явно пристрасні і серйозні. Незважаючи на те, що ваше резюме, швидше за все, не буде основним критерієм для найму, ви повинні мати готовий документ у випадку, якщо інтерв'юер захоче його побачити.
