США є найбільшим споживачем кави у світі, щодня споживається понад 400 мільйонів кубків. Кав'ярні щороку зростають на сім відсотків, роблячи його найшвидше зростаючим сегментом ресторанної індустрії, повідомляє Coffee-Statistics.com. Кава - явно великий бізнес; таким чином, якщо ви хочете перетворити вашу пристрасть на кофеїн на постійне заняття, є популярні кар'єри.
$config[code] not foundМенеджер кафе
Менеджер кафе є однією з багатьох функцій обслуговування клієнтів у кавовій промисловості. Якщо ви працюєте менеджером магазину по ланцюжку, ви, як правило, будете мати наглядову роль, щоб гарантувати, що продукти харчування та послуги відповідають стандартам компанії. Ви також будете залучені до найму, а також при замовленні кави та їжі від центрального постачальника. Керівники кав'ярень часто працювали з баристами (серверами кави) на помічників менеджерів.
Постачальник кави
Постачальник кави виступає посередником між виробниками кави і кафе і магазинами, що купують бобові. Щоб бути постачальником кави, ви повинні бути експертом з кави, добре обізнаним з сортами та тенденціями продажів. Ви повинні мати сильні ділові та організаційні навички для організації упаковки та доставки. Ви також повинні бути в рівній мірі зручно звертатися до керівників кав'ярень та виробників. Тут дуже корисні мовні навички, особливо іспанська, оскільки так багато кави походить з Південної Америки.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingДегустатор кави
Постачальник кави, який хоче продати в ланцюжок, повинен подати квасолі дегустаторам кави компанії. Дегустатор (подібно дегустатору вина) має надзвичайно просунуте відчуття смаку та запаху. Наприклад, провідний італійський дегустатор кави Michele Mastrantuono може розрізняти 100 видів кави. Завдання дегустатора - визначити якість і зручність використання бобів і розробити нові суміші. Дегустатор фактично не ковтає каву, тому що це буде означати пити більше 100 чашок на день. Замість цього, дегустатор засмоктує його від ложки до задньої частини рота, щоб відібрати аромати, потім випльовує.
