Хоча вони мають подібні обов'язки та обов'язки як офіціантки, банкетні сервери оплачуються абсолютно різними методами. Різні веб-сайти з кар'єри та зарплати мають різні способи розрахунку зарплати банкетного сервера, і важко визначити такі змінні, як тип установи або рівень стажу та досвіду сервера. Але коли ви в середньому все ви побачите, що в середньому по країні для банкетних серверів зарплати в 2011 році варіюється від $ 28000 і $ 47000 на рік.
$config[code] not foundБазова зарплата
Інтернет-сайт кар'єри та зарплати PayScale.com підтримує часто оновлювані статистичні дані про зарплату банкетного сервера. Дані базуються на національній статистиці зайнятості серверів банкетних залів у ресторанах, готелях, конференц-центрах та інших закладах харчування та напоїв по всій країні. Згідно з PayScale, типова погодинна ставка оплати за банкетні сервери коливається від $ 8,20 до $ 12,04 з 2011 року.
Чайові
На додаток до погодинної зарплати банкетний сервер може отримати право на певну суму додаткового доходу за допомогою чайових. На відміну від співробітників, вони не отримуватимуть грошових внесків безпосередньо від меценатів. У більшості банкетних залів додано грошову винагороду - зазвичай від 15 до 18 відсотків рахунку - на рахунок-фактуру за подію, що обслуговується, і приймаюча сторона зобов'язана сплатити її як включення до рахунку. Як правило, винагороду розподіляється рівномірно серед усіх обслуговуючих працівників. Проте керівництво зобов'язане взагалі не розподіляти грошові кошти і може присуджувати такі бонуси на свій розсуд. За даними PayScale.com, середня сума додаткового доходу, отриманого в якості винагороди на серверах банкетів у 2011 році, складає приблизно від $ 100 до $ 500 на рік на додаток до базових зарплат.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingВедучий сервер або "капітан"
Багато банкетних залів призначають більш досвідченим банкетним серверам позиції як "провідники" або "капітани". На цій посаді вони будуть діяти як «головний сервер», який делегує обов'язки членам команд під час службових заходів, працюючи безпосередньо з ними на підлозі. Вони також можуть нести відповідальність за ряд додаткових завдань, таких як контроль за підготовкою їжі та складом меню, контрольні списки та консультації з господарями та координаторами подій. Відповідно до "Job Volume", у 2011 році можна очікувати значного збільшення погодинної оплати - $ 15 за годину - для компенсації цих додаткових обов'язків. Бюро статистики праці США (BLS) стверджує, що в 2008 році керівники відділів підготовки їжі та супервізорів серверів могли б заробляти до 46 810 доларів на рік (включаючи винагороду), причому лише найнижчі 10 відсотків заробляли менше, ніж $ 18,530. Середній середньорічний рівень заробітної плати для ведучих банкетних серверів і капітанів становив 28,970 доларів.
Менеджери продовольчих послуг
Однією з найбільш передових позицій в області банкетного сервера є менеджер з обслуговування продуктів харчування. Згідно з BLS, більшість цих хто влаштувала позицію у 2008 заробив між $ 36.670 та $ 59.580 за рік з приблизно 10 процентом raking у більш ніж $ 76.940. Менеджери харчових служб працюють безпосередньо з провідними банкетними серверами, кухонним персоналом, барменами та адміністративними співробітниками, щоб контролювати всі аспекти координації подій та проведення заходів на місці. Середньомісячна заробітна плата керівника служби харчування, що відповідає за проведення банкетних серверів, складає близько 46 320 доларів США.
Переваги
Як правило, лише невеликий відсоток серверів банкетних залів мають право на отримання пільг, і звичайно тільки ті, хто володіє повноваженнями, такими як повний робочий день провідні капітани, сервери та менеджери харчових служб. За даними PayScale.com, у 2011 році 71% серверів банкетних залів не отримують пільг. Тільки 29 відсотків отримують медичну допомогу, 27 відсотків мають стоматологічну допомогу і 21 відсоток мають покриття зору.
Державні відхилення
Сайт ресурсів кар'єри та зайнятості експертів зарплати пропонує "всебічне" резюме загальної середньої заробітної плати банкетних серверів - усіх поєднаних позицій - що залежить від держави. На графіку наводяться типові річні зарплати для банкетних серверів у 10 найбільших столичних містах. Сервіси банкетів в Чикаго заробляють 41 413 доларів США з 2011 року. Х'юстон, Нью-Йорк та Манхеттен заробляють трохи більше $ 47,000, сервери Орландо і Атланти заробляють близько $ 40 000, бостонські сервери ведуть країну, заробляючи більше $ 53,000 на рік.
