Як розширюються мережеві ресторани, вони мають два основних варіанти, коли йдеться про розширення: вони можуть або фінансувати створення додаткових місць самостійно, або вони можуть продавати свій бренд через модель франчайзингу, дозволяючи підприємцям сплачувати плату за використання своєї марки та бізнес-моделі. Коли підприємці успішно скористаються цими можливостями, вони можуть користуватися значними особистими заробітками.
$config[code] not foundПрибуток проти зарплати
Власник ресторану франшизи технічно не отримує заробітну плату, оскільки зарплата - це заздалегідь визначена сума грошей, яку роботодавець платить працівникові. Гроші, які власник ресторану отримує від свого бізнесу, це чистий прибуток, або різниця між доходом і всіма витратами. З цієї причини фактичний прибуток власника ресторану франшизи коливається від року до року. Власники можуть максимізувати прибутки за рахунок скорочення витрат, збільшуючи загальний прибуток ресторанів.
Інформація про рентабельність франчайзингу
Пошук статистики прибутковості для франчайзингових мереж ресторанів є складним з різних причин. По-перше, власники франшиз, як правило, вважають за краще не ділитися своїми показниками прибутку з громадськістю. По-друге, Федеральна комісія з торгівлі розміщує ряд обмежень щодо того, як франчайзери можуть оприлюднити або розповсюдити інформацію про прибуток франчайзингу. Однак деякі франчайзери намагаються зробити таку інформацію доступною будь-яким способом. Такі франчайзери, як правило, роблять це конкретно тому, що їхні франчайзингові можливості мають тенденцію бути прибутковими.
Лідер галузі
Найбільша і найуспішніша мережа ресторанів у світі - корпорація McDonald's. У 2008 році HGExperts.com повідомляє, що середній дохід франчайзингових компаній McDonald у США, за винятком тих, що відкрилися в цьому році, становив $ 2311000. Місце з найвищим прибутком принесло у $ 9.552, 000 протягом року, в той час, як місце з найнижчим прибутком принесеним у $ 491.000.
Маржа прибутку
Подібно до того, як загальний дохід для ресторану франшизи змінюється від місця розташування, так і прибуток. Власники, які ефективно керують своєю діяльністю та бухгалтерським обліком, зазвичай отримують більш високий прибуток, ніж ті, хто цього не робить, навіть якщо їхні загальні доходи однакові. За даними франшизи Pundit, галузевим стандартом для успішних власників ресторанів франшизи є прибуток щонайменше 10 відсотків. Таким чином, при середньому обсязі продажів у 2008 році у розмірі 2 311 000 доларів, розрахована прогноза полягає в тому, що власники створених франшиз McDonald's заробили в середньому 231 100 доларів США за кожне місце у 2008 році.
