Коли ви заходите в кафе Ziferblat у модному передмісті Лондона Shoreditch, ви побачите велику кількість годин.
$config[code] not foundЦі годинники - це не просто вибір дизайну. Час - це дуже важлива концепція в магазині. Навіть назва означає циферблат на російській і німецькій мовах.
Час так важливий у Ziferblat, тому що саме це платять клієнти, коли вони йдуть туди. Кава, чай і печиво безкоштовні. Але клієнти платять за хвилину, щоб сидіти і затримуватися в установі.
Персонал приховує прибуття та виходи меценатів на аркуші часу. Очікується, що споживачі будуть мити власні страви на комунальній раковині. Тоді клієнти сплачують плату, яка змінюється за хвилину за місцем розташування, на час, який вони провели там.
Концепція знімається в декількох різних країнах. Перше кафе в Москві відкрилося п'ять років тому. А зараз по всій Росії, Словенії, Великобританії та Україні зараз 13. І ще більше франшиз, як очікується, скоро з'явиться.
Засновник Іван Мітин переконаний, що бізнес-модель продовжуватиме зростати. Він сказав Businessweek:
"Цей проект буде справді успішним у всьому світі".
Це, безумовно, інший спосіб підійти до бізнесу кафе. Кав'ярні славляться залученням студентів, позаштатних працівників та інших, які, ймовірно, затримаються на місцях після придбання лише однієї чашки кави.
Таким чином, в той час, як концепція могла звичайно призводити до деякого доданого прибутку для кафе, це не могло здаватися люблять таку велику перспективу для цих кав'ярня lurkers.
Проте успіх магазину до цих пір передбачає, що людям подобається платити за час, який вони витрачають в бізнесі, а не намагатися витрачати якомога більше часу на потягування кави.
Модель також може скоротити певний тиск, який можуть відчути деякі патрони кафе, щоб придбати додаткові предмети, якщо їм просто потрібно місце, щоб сидіти і працювати або зустрічатися з друзями протягом певного періоду часу.
Замість цього, клієнти можуть відчувати себе комфортно сидячи так довго, як їм подобається, за умови, що їм зручно платити за це.
Зображення: Ziferblat London
6 Коментарі ▼
