Якщо ви плануєте працювати офіціанткою в ресторані чи кафе, вам потрібно знати, як користуватися послугами офіціантки. Накладка офіціантки - це клавіша паперу, яка використовується для зняття замовлень клієнтів. Він невеликий, тому що він поміщається в фартух, і використовується, щоб сказати кухні, що готувати, який стіл замовляв, що і скільки зарядити кожну таблицю після того, як вони закінчили їжу.
Підійдіть до призначеної вами таблиці і вітайте клієнтів. Запитайте про те, що їхні накази; якщо їм потрібно більше часу, ввічливо повертаються до столу через хвилину або дві. Запишіть кожне блюдо, яке замовляють клієнти, і будь-які конкретні інструкції, які вони вимагають. Коли вони закінчать замовлення, відірвіть лист паперу з новим замовленням і віддайте його на кухню.
$config[code] not foundВізьміть відповідні страви до відповідних столів, як тільки кухня приготувала їх. Використовуйте паперовий блок для замовлення, щоб запам'ятати, яку таблицю замовляли. Обов'язково перевіряйте кожен раз, щоб побачити, як це роблять клієнти, і чи хотіли б вони щось інше. Якщо вони замовляють більше з меню, не забудьте також написати його на блокноті замовлення.
Використовуйте папір для накладення наказів, щоб викликати потрібні пункти меню для клієнтів, коли вони закінчили харчування. Це гарантує, що ви не завищуєте або не заряджаєте їх за їжу. Накладка замовлень допомагає вам пам'ятати, які пункти меню замовив клієнт.
Порада
Завжди звертайтеся до клієнтів з дружнім тоном і посмішкою.
