Більш зазвичай згадується сьогодні як барбек, бар-портьє має важливе значення для безперебійної роботи зайнятого ресторану або бару. Вони не тільки служать правам чоловіка або жінці для бармена, але і барс-носії можуть допомогти кожному члену фронту будинку. Якщо ви коли-небудь розглядали роботу в індустрії послуг, робота на посадочній панелі є гарним місцем для початку.
Що таке бар-носій?
Барні носильники - це помічники барменів. Насправді, багато барменів починають роботу з бар-портьєром, де вони вивчають мотузки закладу, ресторанну та барну промисловість. Завдяки роботі в портовому режимі вам доведеться з перших рук подивитися, як виконується панель, і ваша швидкість, спритність і професіоналізм на роботі можуть мати позитивний вплив.
$config[code] not foundОбов'язки Бар-Портера
Ваша найважливіша відповідальність, як бар-носач, полягатиме в тому, щоб утримувати бар добре укомплектований. Бармен може взяти і замовити запас спиртних напоїв, але ваша робота полягає в тому, щоб дати йому голову, коли все почнеться. Потрібно поміняти лінії тач на бочках і соді, що означає, що ви, ймовірно, будете бігати до підвалу, коли закінчиться улюблена заварка. Інші обов'язки бар-портьє полягають в тому, щоб переконатися, що запаси завжди повністю забезпечені, щоб речі працювали безперебійно. Такі вироби, як посуд, серветки, підставки, соки, гарніри для напоїв і льоду, повинні бути в руках незалежно від того, наскільки ви зайняті, тому плануйте заздалегідь. У деяких ресторанах відповідальність бар-порту може навіть поширюватися на харчування.
Ще однією важливою роботою, яку ви будете виконувати, як прибирач бар, буде очищення, від витирання вершини бруска та очищення розливів до миття підлог і промивання килимки підлоги в кінці вашої зміни. Розбите скло? Це ваш відділ. Так само сортування переробки та видалення сміття. Ви навіть можете бути викликані, щоб виправити випадкові засмічення стоку.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingЯкі навички мені потрібні?
Незважаючи на відсутність офіційного навчання для того, щоб стати бар-носієм, більшість закладів вимагатимуть, щоб вам було щонайменше 18 років (деякі держави вимагають, щоб ви 21 рік). І вам потрібно володіти певним темпераментом. Ви повинні бути приємними, швидкими та фізично придатними. Ви не можете легко заспокоїтися; бари зайняті місцями, де все може статися. Ви повинні мати велику трудову етику і корисну позицію і бути комфортними при прийнятті замовлень.На додаток до бармена, офіціанти, офіціантки і кухарі можуть попросити вас піднятися на особливо напружені зрушення. Підтримка штрихів - це, як правило, робота з навчанням. Це важка робота, але вона також є фундаментом для всієї сфери послуг.
Які гроші я можу заробити?
Як і більшість робочих місць, скільки ви заробляєте, залежить від ресторану або бару. За даними робочих місць, таких як Glassdoor і PayScale, заробітна плата бар-портьє може бути не набагато вищою за мінімальну погодинну ставку. Тим не менш, ці цифри можуть бути досить вводить в оману, коли ви розглядаєте види порад, які носії бар можуть заробити в висококласних ресторанах. Знову ж таки, це залежить від установи. Багато ресторанів і барів наполягають на тому, що бар-носії отримують відсотки від барменів. Деякі офіцери чекають також на барбари, які пішли вище і далі. Чим краще ви працюєте, тим більше ви можете заробити.
