Наступного разу, коли ви потрапите до столу ресторану, який складається з чистих страв, срібла та окулярів, дякуйте найближчому буйводі. Ці співробітники не отримують великої слави або грошей, але їхні зусилля мають вирішальне значення для успіху ресторану. Busboys - які також зазвичай називаються автобусами, тому що жінки-працівники також можуть виконувати ці роботи - роблять багато брудної роботи, яка дозволяє серверам зосередитися на обслуговуванні та відвідувачах, щоб зосередитися на насолоді їх харчування.
$config[code] not foundЩо робить Busboy
Їхня форма може відрізнятися, але в автобусі, який працює в невимушеному ресторані, будуть покладені ті ж обов'язки, що й бубон, який працює у вишуканих ресторанах. В основному, обов'язки в автобусі посідають центр навколо надання допомоги команді і забезпечують швидкий оборот столів. У той час як сервери зустрічають відвідувачів, приймають замовлення, доставляють їжу і керують чеками, автобуси розмивають страви і готують столи для нових відвідувачів.
Залежно від ресторану, очікується, що автобуси будуть робити такі речі, як миття посуду, рулон срібного посуду та поповнення запасних станцій пунктами, які потрібні серверам. Вони також можуть допомогти з виконанням обов'язків при відкритті та закритті: надягати стільці на столи, вивозити сміття, прибирати підлоги і прилавки, поливати рослини, витирати меню і так далі.
Басери, як правило, мають дуже обмежений контакт з відвідувачами, хоча вони можуть поповнювати склянки води і передавати запити клієнтів до серверів. У деяких ресторанах автобуси також можуть виступати в ролі продовольчих бігунів, які доставляють їжу до ресторанів і / або очікується, що вони допоможуть відповісти на телефонні дзвінки або навіть допомагають при бронюванні.
Що очікувати автобусні столи
Столики для автобусів є фізично складними робочими місцями. Busboys є на їхніх ногах всюди зміна та роблять дуже багато повторюваного згинаючого та піднімаючого. Багато завдань в автобусах включають перенесення великих навантажень посуду та посуду, що вимагає сили, балансу та координації.
Bussers постійно у русі. Чим швидше вони працюють, тим більше ресторанів може подати ресторан. Коли група виходить з столу, автобус видаляє брудний посуд і може чистити стіл або змінювати скатертину. Потім він скидає стіл чистими тарілками, склянками і сріблом. У деяких ресторанах, автобуси також попередньо заповнюють склянки води, перш ніж відвідувачі сідають. Під час їжі автобус може поповнити напої в ресторанах або принести їм більше срібного посуду або приправ за запитом.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingСкільки заробляють Busboys
Працевлаштування на автобусі - це робота на початковому рівні, яка зазвичай платить трохи вище мінімальної заробітної плати, тому ці роботи часто виконують старшокласники та інші молоді працівники. Медіана плати за працівників харчової служби, як автобуси була $9.81 станом на травень 2017 року, що означає, що половина працівників громадського харчування заробляла більше, а половина заробляла менше. У ресторанах, які беруть участь у пулі, де сервери та бармени поділяють частину своїх порад з кухарями, господинями та іншими співробітниками - автобуси можуть взяти додому трохи додатково в кінці кожної зміни.
Робота не гламурна, але оскільки менеджери часто не мають потреби в освіті для автобусів, цей тип позиції може бути гарним першим кроком у ресторанний бізнес для тих, хто не має диплом середньої школи. Як і інші працівники ресторанів, автобуси повинні бути готові працювати в ніч, у вихідні та святкові дні.
