Правильний час для гальмування сталі для ножа - після того, як лезо було сформовано і сформовано, але перед остаточним складанням і поліруванням. Температура при більш високих температурах призводить до більш м'якого леза, який буде більш міцним і менш імовірним для зняття, але також не буде тримати край. Температура при більш низьких температурах дає більш міцний ніж, який довше залишатиметься гострим, але він також буде більш крихким.
$config[code] not foundВирішіть, як буде використовуватися ніж. Ножі, які побачать багато зловживань, повинні досягти більш високих температур, щоб гарантувати, що лезо буде достатньо гнучким, щоб уникнути злому під час інтенсивного використання. Це включає шкури, мисливство і різьбові ножі, де збереження країв має першорядне значення.
Розташуйте леза в духовці при правильній температурі, а також по типу сталі, яка використовується для її виготовлення. Це зазвичай 550 градусів за Фаренгейтом для шкірі, тактичних ножів і різьбярів з м'яса.
Зверніть увагу на колір ножа між циклами відпуску. Більш жорсткий ніж буде солом'яним кольором до коричневого, середній діапазон - до фіолетового, а темно-синій для м'яких лез. Однак є точка зменшення прибутковості. Якщо колір леза проходить повз темно-синього кольору, ніж почне втрачати характер і стає м'яким. Перед тим, як ви продовжите, сталь потребуватиме повторного затвердіння.
Нагрійте лопатку при бажаній температурі протягом однієї години, а потім дайте йому охолонути до кімнатної температури. Використовуйте шліфувальний шнур або дротяне колесо для видалення окислення з леза, використовуючи абразив, який підходить для цієї стадії конструкції леза. За словами Еліота Рема, 10-річного ветеранського леза, "використовуйте той самий абразив між кожним циклом відпустки, як і для поточного етапу процесу виготовлення ножа. Наприклад, якщо ви тільки що закінчили подрібнювати профіль лопаті за допомогою 80- шліфувальний абразив, використовуйте 80-шліфувальний абразив між циклами відпуску. Пісок достатньо для очищення будь-якого окислення, викликаного циклом загартування, так що ви зможете побачити колір, який сталь досягне в наступному циклі.
Після закінчення третього циклу відпустки дайте полотно остаточного шліфування, потім завершіть монтаж ножа і зробіть ручку.
Увага
У цій статті передбачається, що сталь, яку ви використовуєте для створення ножа, вже затверділа. Також передбачається, що читач є досвідченим виробником ножів, який розуміє основні терміни та процеси металообробки. Використовуйте важкі робочі рукавички при роботі з гарячою сталлю. Не змінюйте кольорових металів або сплавів на кухні. Сплави можуть виробляти шкідливі пари, які можуть спричинити пошкодження легенів, труднощі дихання та смерть.
