За даними Бюро трудової статистики США, "у 2008 році в Сполучених Штатах перебувало 546,3 тис. Приватних громадських закладів харчування і місць для пиття". Навіть найменше місто часто має певний вид харчування. Ресторани для сніданку, як ринкова ніша, розробили наступні дні протягом усього дня. Кілька великих національних мереж ресторанів спеціалізуються на млинцях і вафлях. Ви можете відкрити собі себе з деякими загальними враженнями від ресторану, діловою кмітливістю та ретельним плануванням.
$config[code] not foundЗнайдіть нішу на ринку млинців. Якщо ви розміщуєте свій ресторан у великому місті, у вас буде значна конкуренція з боку франчайзингових гігантів на ринку. Творче оформлюйте своє меню та атмосферу, щоб бути незабутнім для ваших меценатів. Знайдіть ідею, яка відрізняється від решти, наприклад, пропонуючи 20 видів сиропу або інноваційний пункт меню, наприклад, смажені млинці "свиня в ковдру".
Напишіть ретельний бізнес-план, який не тільки пояснює, як ваш бізнес працюватиме і розширюватиметься, але і показує, що ви розумієте ресторанний бізнес. Перелічіть проблеми, пов'язані з галуззю, опишіть прогнози грошових потоків та детальні загальні бізнес-функції.
Подайте заявку на фінансування з завершеним бізнес-планом. Зазвичай потрібно від 100 000 до 500 000 доларів США або більше, залежно від необхідного обладнання та вартості покупки або лізингу вашого місцезнаходження. Дозволяти обігові кошти, тому що потрібно час, щоб навчити співробітників, розробити свій простір і відкрити.
Подайте заявку на ідентифікаційний номер роботодавця в IRS.gov та державну ліцензію на податок на продаж у вашого державного секретаря. Вони дозволяють наймати працівників і створювати бізнес-перевірку, щоб оплатити підрядників, постачальників продуктів харчування і придбати запаси від ваших позикових коштів.
Купуйте грилі, приладдя для ресторану, посуд та інші необхідні речі. Купуйте та встановлюйте столи, кабінки, звукову систему та систему продажу.
Встановіть систему зв'язку, щоб повідомити кухарів замовлень. Це може бути автоматизованим або паперовим, але він повинен добре працювати і дозволяти детальні замовлення.
Створюйте меню професійно. Визначте необхідну рентабельність прибутку, і відповідно цінуйте пункти меню, беручи до уваги маркетингові та щоденні акції. Друк в повному кольорі і з ламінування, щоб захистити його від забруднення.
Орендуйте професійних кухарів і закликайте їх до ідей меню. Оренда привітання персоналу та присутніх на столі. Вимагати твердих навичок обслуговування клієнтів на цих посадах.
Зверніться до офісу інспектора охорони здоров'я у вашій ратуші, щоб перевірити ваше місце розташування та пояснити майбутній процес інспекції. Зверніться до свого міського управління для отримання дозволу вашого торговця та загальної перевірки бізнесу.
Практика ефективності при купівлі оптом. Зберігайте велику кількість скоби, такі як борошно і сироп, купуючи більше, коли ціна нижча. Журнал Forbes пропонує оцінювати 5% прибутку після продовольчих, зарплатних та маркетингових зусиль.
Порада
Огляньте своїх клієнтів на пунктах меню до і після відкриття. Вивчіть свого клієнта та ринок для цієї демографічної групи.
Увага
Зверніться до свого страхового агента, щоб придбати страховку, що відповідає конкретній галузі. Підтримуйте високі стандарти чистоти, оскільки штрафи та пов'язана з ними погана реклама можуть закрити ваш бізнес.
