Згідно з інформацією New York Times, "Не можна обійти кулінарну спеціальність Денвера, червоне м'ясо, головну привабливість на Старому Заході тематичні барбекю суглоби по всьому місту". Залежно від того, як ви дивитеся на неї, спеціальність цього міста Колорада може бути можливістю відкрити інший ресторан, який робить цю ж тему ще краще, або грати на різні смакові рецептори. Незалежно від виду ресторану, який ви вирішите відкрити в Денвері, вам знадобиться твердий бізнес-план, план реклами та безліч ліцензій.
$config[code] not foundВідкрийте цей ресторан
Напишіть бізнес-план. Найважливішою частиною цього є вирішення питання про те, яку їжу ви хочете служити і в якому середовищі. Подивіться, чи можете ви знайти тип їжі, яка недостатньо представлена в Денвері (натяк: це не буде яловичина). Можливо, гастропуб з прийнятними цінами заповнить дірку. Або швейцарський ресторан з фондю для холодної ночі в Колорадо. Використовуйте свою уяву.
Виберіть місце. Денвер є плоским, як млинець, тому, як тільки у вас є столиця разом, потрапите в тротуар, шукаючи місце для вашого ресторану. Спробуйте знайти баланс між пошуком місця, де немає занадто великої кількості сусідніх ресторанів (конкуренція), а також занадто мало цікавих магазинів (ви втратите трафік).
Підняти капітал. Відкриття ресторану є дорогою пропозицією. Переконайтеся, що у вас є достатньо для покриття купівлі або оренди місця, покриття збитків за перший рік, оплати собі і вашим співробітникам, придбання обладнання та інгредієнтів. Якщо у вас не вистачає грошей самостійно, представіть свій бізнес-план можливим інвесторам. Або взяти кредит у банку.
Відточуйте дизайн вашого меню. Майте на увазі тип людей, яких ви хотіли б залучити. Сім'ї, люди похилого віку, романтичні пари та одномісні люди хочуть різні види їжі. Створіть привабливий для вашої цільової групи формат - великий друк для людей похилого віку, наприклад.
Зверніться до місцевого медичного інспектора для отримання ліцензії для обробників харчових продуктів і, якщо ви плануєте його подати, ліцензію на лікери. Ліцензія обробників харчових продуктів буде коштувати $ 10 і доступна в Інтернеті на веб-сайті Colorado Food Handlers.
Підготуйтеся до великого відкриття. Останнім кроком до відкриття є комплексний маркетинговий план. Майте на увазі, що в Денвері проживає понад 3 мільйони чоловік, тому ваша демографічна наука є дуже вузькою, і як їх досягти. Розгляньте можливість різкого зниження цін протягом першого тижня бізнесу. І ви можете взяти оголошення на популярних радіостанціях або в місцевій газеті, в Denver Post. Робіть все можливе, щоб привернути увагу до нового ресторану.
