Місцезнаходження, місце розташування, місце розташування.
Важливість хорошого розташування - це одне з перших речей, які багато бізнесменів вивчають. Але те, що є гарним місцем розташування, може бути різним для різних підприємств. Це не завжди просто центральне розташування або велика кількість пішохідного руху.
$config[code] not foundНаприклад, стоянка тренажерного залу не обов'язково буде привабливою або ефективною для ресторану високого класу. Це, однак, ідеальне місце для продовольчої вантажівки, яка спеціалізується на палео варіантів.
Якщо ви не знайомі з палео-дієтою, це в основному протилежне тому, що ви могли б очікувати від кухні їжі. Гвен Джонс, власник вантажного автомобіля BEAST Food в Літл-Рок, штат Арканзас, повідомила:
«Палео - це не глютен, немає зерна, не оброблені продукти. Ви ходите по магазинах на зовнішньому краю і не спускайтеся по проходах. Це не молочні продукти, ні соя, а місцеві продукти. Це яловича сироватка. Це свинина на пасовищі. Це курка, яка фактично була піднята на сонці. Це м'ясо та інгредієнти, з якими не зіштовхуються. Це речі, які ви знайдете в природі. Це їли ваші предки. Це ідея.
Ця свідома кухня охоче звертається до споживачів, які мають свідомість. І спортзали, ймовірно, будуть досить повні таких споживачів. Таким чином, Джонс приймає їжу вантажівку в різні спортивні зали CrossFit, фермерські ринки та подібні місця навколо Little Rock спільноти. Вона розміщує щотижневий графік вантажівки на платформах соціальних медіа. І поки що, бізнес, здається, побудував досить лояльний наступник.
Окрім подачі натуральних, білкових страв, Джонс також постачає інгредієнти меню місцевих ферм і навіть кілька днів на тиждень працює на деяких місцевих фермах. Вона вважає, що важливо, щоб люди точно знали, звідки їм приходить їжа. Вона навіть вважає, що поліпшення її дієти сприяло її здатності бити рак кілька років тому. А клієнти компанії «Джонс», оскільки вона позиціонує бізнес, звертається до дуже конкретної клієнтури, ймовірно, також піклуються про джерела їх харчування.
Зображення: BEAST Food Truck Facebook Page
5 Коментарі ▼
