Як обробити скаргу клієнта на волосся у продуктах харчування. Мало що руйнує страву, як знайти волосся у вашій їжі. Ця антисанітарна аварія може абсолютно зневажити покровителів і змусити їх поставити під сумнів загальну якість вашого ресторану. Знання того, як впоратися з цією ситуацією, є важливою частиною успішної роботи.
Слухайте скаргу клієнта, не кажучи ні слова. Кожна людина по-різному реагує на подібну ситуацію. Проте кожен клієнт хоче сказати своє слово в ситуації. Слухайте, не перериваючи історію. Це показує, що ви стурбовані цим питанням і цінуєте його коментарі.
$config[code] not foundПопросіть побачити їжу ввічливо. Ви хочете прибрати їжу якомога скоріше, але не просіть, щоб ви побачите пластину в засуджуючий спосіб. Важливо пам'ятати, що ви не любите волосся в їжі. Будьте співчутливі.
Залишайтеся на стороні клієнта. Ніколи не сперечайтеся з клієнтом, навіть якщо ви впевнені, ніхто з ваших співробітників кухаря не дозволить їжу приготувати з волоссям. Стверджуючи, що з клієнтом здається, що є щось сховати або що ви не цінуєте думку клієнта.
Скажіть клієнту, що ви швидко отримаєте їм замінну тарілку і запитаєте, чи є ще щось, що ви можете зробити. Різні клієнти потребуватимуть різних речей, щоб відчувати себе задоволеними. Деякі з них будуть задоволені вибаченням і заміною, а інші повинні мати їжу безкоштовно.
Робіть все, що запитує клієнт, до тих пір, поки він знаходиться в межах розуму. Безкоштовна їжа - це недорогий спосіб зберегти репутацію вашого ресторану і побудувати добру волю між вами і клієнтом.
