Керівник з питань санітарії є професіоналом, що знаходиться в харчовій промисловості. Цей професіонал контролює всі ініціативи, пов'язані з безпекою харчових продуктів та гігієною. Координація всіх процедур очищення та контролю за шкідниками, керівник санітарії гарантує, що об'єкт відповідає всім місцевим, державним і федеральним стандартам санітарії харчових продуктів.
Обов'язки роботи
Керівник санітарії дотримується політики та процедур, що стосуються безпеки харчових продуктів та гігієни. Він розглядає все виробниче обладнання, щоб переконатися, що він працює належним чином і відповідає урядовим стандартам. У випадках порушень він розробляє план виправлення ситуації. Володіючи глибоким розумінням галузевих законів, він консультується з керівництвом для вирішення питань відповідності і дає рекомендації щодо вдосконалення процесів. Керуючи відносинами з постачальниками, цей професіонал закуповує та залучає послуги компаній, що контролюють шкідників. Розробляючи навчальні програми, пов'язані з санітарним законодавством та найкращими практиками компанії, ця людина також надає ці ініціативи співробітникам в індивідуальних та групових умовах. Керівник з питань санітарії зберігає детальні записи про всі види діяльності, пов'язані з санітарією, та питання, такі як інспекції та порушення, а також зазначає, як і коли було вирішено кожну ситуацію.
Робоче середовище
Керівники санітарії знаходяться у виробничих умовах. Це може включати фабрики, склади, ферми, ранчо та інші місця, з яких походить харчова продукція. Хоча багато з цих місць працюють 24 години на добу, 7 днів на тиждень, керівник відділу санітарії зазвичай працює на стандартному восьмигодинному денному графіку. Проте, в особливих обставинах може знадобитися робота в неробочий час і нетрадиційні години. Наприклад, якщо завод готується до державної інспекції, цей фахівець може безпосередньо контролювати працівників під час кожної зміни, щоб забезпечити дотримання всіх політик.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingВимоги до освіти
Хоча не всі роботодавці вимагають формальної освіти коледжу, заявники, які мають ступінь чотири роки в галузі харчової науки або спорідненої області, будуть стояти на голові вище за ті, які цього не роблять. Оскільки це роль керівника, кандидати також повинні мати попередній професійний досвід у галузі, бажано керувати іншими або конкретними проектами.
Якість успішного супервізора санітарії
Керівники санітарії, по суті, є керівниками проектів. Таким чином, необхідно, щоб кандидати були організовані і здатні одночасно багаторазово виконувати обов'язки, щоб успішно виконувати необхідні обов'язки. Важливим є також знання правил безпеки харчових продуктів. Навички спілкування також важливі. Як менеджер, ця особа повинна ефективно забезпечувати очікування безпосередньо звітним співробітникам.
Перспективи промисловості та середній річний дохід
Бюро трудової статистики Сполучених Штатів передбачає незначну або зовсім відсутність змін у зайнятості тих, хто працює в харчовій промисловості. У 2009 році Indeed.com повідомив, що працівники санітарії, зайняті в Сполучених Штатах Америки, отримують середній річний дохід у розмірі 22 000 доларів.
