Бармени часто просуваються до своїх робочих місць з інших посад у ресторані, або вони навчаються торгівлі, відвідуючи школу барменів. За даними Бюро статистики праці США, ви повинні бути принаймні 18, щоб обслуговувати алкоголь клієнтам, але багато роботодавців віддають перевагу заявникам, які мають принаймні 25. Навчання на роботі гарантує, що у вас є те, що потрібно, щоб не тільки налити напої, але також перевіряти посвідчення, витирати підлоги та зберігати бар.
$config[code] not foundМожливості та знання
Бармени повинні бути швидкими, спритними та скоординованими. Ви проводите більшу частину часу на ногах, рухаючись по барі, щоб витягти чашки або гарніри, а іноді і бігати в складські приміщення для поповнення запасів. Бармени повинні розуміти продукти, які вони подають, включаючи належну кількість лікеру для кожного напою, а також відмінності смаку між червоними і білими винами. Вони повинні знати про безпечне поводження з харчовими продуктами та процедури санітарії, такі як, як правильно доставляти тарілки клієнтам та як довго очищати окуляри.
Правила та школи
Більшість роботодавців не очікують, що бармени відповідають строгим вимогам до освіти, але кандидати, які вивчають основи, можуть вважатися більш кваліфікованими. Проводити заняття в технічній або професійній школі. Курси зазвичай виконуються протягом декількох тижнів і охоплюють такі теми, як правила продажу алкоголю та напоїв. Приватні школи можуть пропонувати більш глибокі класи. Національна школа барменів-барменів, наприклад, надає інструкції щодо барменства, управління барами та відповідального обслуговування напоїв.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingРецепти та досвід
Серйозні спостереження виграють від серверів і помічників, які прагнуть бути барменами. Слідкуйте за досвідченими барменами, щоб дізнатися про техніку змішування напою, наприклад, тремтіння чи перемішування, і як вибрати правильний спирт для подачі. Незалежно від того, чи ви просуваєтеся зсередини або наймаєтеся ззовні, розраховуйте на короткий період підготовки, щоб отримати комфорт у новому середовищі. Ознайомтеся з налаштуванням і руйнуванням бару, як ви вдосконалюєте свою техніку, щоб зробити ароматизовані маргарити і заморожені чаї Лонг-Айленду.
Клієнти та зростання
Бармени заробили середню погодинну заробітну плату в розмірі 10,46 доларів, згідно з даними травня 2013 року з BLS. Однак вони також отримують додатковий дохід від порад, які можуть бути значними, коли вони надають першокласну послугу. BLS зазначає, що нові робочі місця для барменів повинні відкриватися приблизно на такій же ставці, що і всі заняття з 2012 по 2022 рік. Кандидати, які мають хороші комунікативні навички та досвід у відповідних посадах, можуть мати кращі шанси на забезпечення цих позицій. З часом бармени можуть зайняти роботу на більш зайнятих місцях, заробляти на просування посади на нагляді або відкривати власний бізнес.
Інформація про зарплату 2016 року для барменів
За даними Бюро трудової статистики США, у 2016 році бармени отримали середню річну зарплату в розмірі 20 800 доларів США. На нижньому кінці, бармени заробили 25-ти процентильну зарплату в $ 18 650, тобто 75% заробили більше цієї суми. Заробітна плата в 75 відсотків становить 28,770 доларів, тобто 25 відсотків заробляють більше. У 2016 році 611,2 тис. Осіб було зайнято в США як бармени.
