Бартінг не є простою професією. Звичайно, здається, що будь-який хлопець, який може змішати кілька коктейлів, може зробити його барменом, але правда в тому, що бармени мають багато сподівань як від своїх роботодавців, так і від своїх клієнтів. Бармени мають репутацію того, що вони не тільки здатні виробляти напої. Вони також вважаються аматорськими терапевтами, артистами і продавцями. Певні навички є обов'язковими для успішних барменів.
$config[code] not foundФункція
Бармени працюють в барах, ресторанах і танцювальних клубах, виготовляючи коктейлі та спеціальні напої для клієнтів. Надзвичайно важливо, щоб людина в такому положенні розуміла рецепти різноманітних напоїв, як алкогольних, так і невинних. Згідно з Bartendingbasics.com, бармени повинні знати, як зробити, принаймні, наступні напої: highballs, martinis, manhattans, космополіти і margaritas.
Продажі
Хоча бармен, як правило, не розглядається як робота з продажу, продаж є важливою частиною професії. Хоча бармени зазвичай роблять погодинну заробітну плату, вони також значною мірою покладаються на поради для своїх доходів. Не тільки їх роботодавець очікує, що вони продаватимуть додаткові напої; Бармен сам хоче збільшити продажі, тому що більше напоїв дорівнює більшій кількості порад.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingШкола
Для того, щоб стати барменом, спеціальної освіти не потрібно, але навчання може бути корисним. Наприклад, Професійна школа барменів у Арлінгтоні, штат Вірджинія, навчає студентів наступним предметам: міксологія, установка барів, типи спиртних напоїв, психологія клієнтів, галузеві законності та багато іншого. Це дає студентам перевагу, коли вони починають роботу з барменами, оскільки вони матимуть сильну базу знань і досвід роботи з гіпотетичними барними ситуаціями.
Особистість
Люди, які зацікавлені в бармені, повинні враховувати свої особистісні риси та бажаний рівень соціальної взаємодії при розгляді цієї професії. Бармени, в залежності від їх місця розташування, зустрічаються з десятками, іноді сотнями людей у вечір. Щастя їхніх клієнтів та їхні поради залежать від здатності бармена мати приємну взаємодію з меценатами. Згідно зі статтею на Forbes.com, хороший бармен включає в себе показ особистості і можливість взаємодіяти з усіма типами клієнтів. Бартендинг - це як акторська майстерня, а бармени повинні створити для своїх глядачів театральне шоу, повідомляє Forbes.com.
Типи
Хоча товариська особистість і досвід приготування напоїв є важливими аспектами барменів, різні місця мають різні потреби для барменів. Службові бармени зазвичай працюють в ресторанах, а їхні основні обов'язки включають змішування напоїв для серверів, які чекають таблиці. Тому вони рідко обслуговують клієнтів безпосередньо. Нічні клуби-бармени, які мають справу з великою кількістю клієнтів, повинні бути швидко на ногах і вміти багатозадачні, робити напої і розмовляти з патронами. Приватні бармени або банкетники зазвичай мають низький рівень стресу, тому що на місці знаходиться фіксована кількість гостей.
