Деякі підприємства можуть досягти успіху незалежно від їх місцезнаходження. Інші створюються лише з урахуванням конкретного місця. Такий випадок і для Чорної Діни Шоколаті. Засновники закохалися в Isle au Haut у штаті Мен. І вони побудували шоколадний бізнес, щоб підтримати своє життя на острові. Читайте про свою подорож і бізнес у прожекторах малого бізнесу цього тижня.
$config[code] not foundЩо робить бізнес
Створює унікальні шоколадні кондитерські вироби та трюфелі.
Компанія в основному відома своїми шоколадними трюфелями. Але він також продає різноманітні інші товари шоколаду. І жодна з продуктів компанії не може бути знайдена ніде. Головний виконавчий директор Стів Шаффер розповів «Тенденціям малого бізнесу»: «Кондитерські вироби, які ми створили і є унікальними для Black Dinah Chocolatiers».
Бізнес-ніша
Створення шоколаду в досвіді.
Шоколадна презентація - ключ. Шаффер пояснює: «Починається з витонченого кондитерського виробу, який приносить всі бажані смаки. Використовуючи тільки свіжі інгредієнти, ці аромати повільно розкриваються піднебіння. Шоколадні цукерки ретельно і красиво упаковані так, щоб одержувач заманився і заінтригував.
Під стрічкою, що запечатує коробку, є сувій, який розповідає вам про те, хто ми є і що ми робимо. Отже, коли одержувач отримує вікно, вони автоматично сповільнюються. Вони знімають сувій і спокушаються історією. Вони скидають стрічку і піднімають кришку, щоб бути представленою оболонкою з фольгою і вставкою, яка дозволяє їм знати, що чекає. І коли піднімає цукерку, красиво зібрані на них шоколадні цукерки. Клієнт відчуває себе транспортованим і в цей момент відчуває, що його турбують і цінують. Ох, а потім перший укус ».
Як почався бізнес
Через бажання жити і працювати на Isle au Haut.
Дружина Шаффера, Кейт, спочатку працювала шеф-кухарем на ліжко та сніданок на острові Ост-Оу. І пара обговорювала переїзд туди роками, перш ніж фактично зробила крок. Саме тут вона почала експериментувати з шоколадом і приготувати шоколадні трюфелі. Пара зрештою перетворила додаток на їхній будинок у кафе і використав її, щоб відкрити Чорну Діну Шоколаті.
Найбільша перемога
Отримання ознак у журналі Martha Stewart.
Шаффер каже: «Один типовий день, коли я дивився у вікно, дивлячись на грунтову дорогу, яка вела до нашого дому, і дивуючись, чи хтось знав, що ми існуємо, ми отримали дзвінок від журналу Марти Стюарт. Вони хотіли знати, чи хотіли б ми бути представленими в їхньому журналі, і якщо так, то чи зможемо ми впоратися з очікуваним потоком замовлень. Ми з Кейт подивилися один на одного і сказали абсолютно. Ми знали, що це буде шанс вивести бізнес з дому і в сарай, який знаходився на власності. "
Найбільший ризик
Розширюється з острова.
Шаффер каже: «Через п'ять років ми знову опинилися в потребі розширитись, і цього разу нам довелося вивезти продукцію з острова. Це розширення було б більш ризикованим і більш дорогим. Потрібно було розташовуватися в більш населеному районі, що означало перехід на чотири години на південь. Знову ж таки, експансія передбачала місце для проживання, простір для оренди та нове обладнання ».
Як вони витрачають додаткові $ 100,000
Маркетинг.
Шаффер пояснює: «Ми потребуємо збільшення продажів. Я б витратив ці гроші на створення маркетингової стратегії, а потім на її реалізацію ».
Командна традиція
Виготовлення анекдотів.
Шаффер каже: "У найжорстокіші часи року кожен робить Йо Мама-жарти, щоб зберегти атмосферу світла".
* * * * *
Дізнайтеся більше про Small Business Spotlight програми
Зображення: Чорна Діна Шоколаті; Зображення зверху (зліва направо): Hannah Siefert, Кухонний помічник; Кейт Шаффер, керівник Chocolatier та головний операційний директор; Кейтлін Пауелл, асистент Chocolatier; Йордан Келлерман, асистент Chocolatier
1 Коментар ▼
