Кухар для сніданку може приготувати все, починаючи від запечених бобів, до французьких тостів, але є деякі загальні очікування від приготування сніданку, які застосовуються до всіх завдань приготування сніданку. Деякі навички та досвід, необхідні для забезпечення такої роботи, залежать від роботодавця.
Обов'язки
Сніданок кухар повинен бути в змозі працювати швидко і під тиском. Для приготування сніданку може знадобитися приготувати сотні страв на зайнятому ранку, і багато робочих місць вимагають обслуговування кухні під час повільного періоду роботи. Ранок, як правило, починається дуже рано - 5 ранку - звичайний час початку, хоча це залежить від кухні. Зміни, як правило, 8 годин, але багато невеликих, незалежно розташованих ресторанів можуть вимагати більше годин.
Спліт обов'язки
Залежно від ресторану можливі підготовчі кухарі та кухонні кухарі з окремими обов'язками. Підготовчий кухар може готувати страви, такі як фруктовий салат або печиво, а кухарі готують на замовлення. Обидва типи кухарів, як правило, приходять рано, щоб отримати старт на підготовку продуктів для швидшого обслуговування протягом робочого часу. Цей тип приготування приготування може включати часткове приготування бекону, розтріскування яєць для омлет, приготування соусів і багато інших обов'язків.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingНавички
Багато робочих місць для приготування сніданку вимагають англомовних співробітників. Всі робочі місця вимагатимуть знання про безпеку харчових продуктів, і багато робочих місць вимагатимуть сертифікат безпеки для працівників харчової промисловості. Ці сертифікати залежать від держави, тому перевірте місцевий штат або окружний веб-сайт для класів безпеки харчових продуктів. Один приклад списку затверджених навчальних центрів можна знайти на веб-сайті округу Лос-Анджелеса про охорону навколишнього середовища.
Умови.
Приготування їжі на сніданок повинно тривати довго - може знадобитися 8 годин або більше стояння з невеликою кількістю перерв. Кухонний кухар стоїть поруч з гарячим грилем весь день, тому необхідна здатність витримувати велику спеку. Навіть у добре кондиціонованому ресторані неможливо тримати кухню в прохолодній зоні з усіма нагрівальними елементами. Кухар піддається можливим опікам від розбризкування гарячого жиру, кип'ятіння води з варених яєць і гарячої їжі. Кухар буде часто зустрічатися з офіціантами / офіціантками, тому робота з іншими обов'язкова.
Переваги
Поживний сніданок може готуватись до медичного страхування за зниженою вартістю. Там також можуть бути пенсійні плани та страхування від нещасних випадків, хоча багато робочих місць для приготування сніданку пропонують лише погодинну оплату. Випускник середньої школи часто зможе забезпечити роботу кухарем, а оплата праці залежить від досвіду, тому освіта не може бути важливим фактором.
