Господиня є стільки ж джерелом живлення для ресторану, як бармен і кухонний персонал, згідно з Продовольством і напоями метро. Господиня - це обличчя ресторану, перша особа, що контактує з гостями. Таким чином, господиня має багато обов'язків і відповідальності.
Господиня наряд
Одна з найважливіших обов'язків господині - правильно одягатися, щоб справити гарне враження на гостей. Хоча в деяких ресторанах може знадобитися господиня, де в уніформі, інших, більш елегантних або вишуканих ресторанах не буде цієї вимоги. Замість цього, ресторани мають дрес-код і дозволяють господиням носити власний одяг. Господиня повинна мати чистий і акуратний вигляд, і не повинна носити занадто багато прикрас або парфумів.
Підготовча робота
Перед початком обідньої служби господиня проводить підготовчу роботу - наприклад, витираючи меню, щоб переконатися, що у них немає плям. Вона також бере телефонні застереження і планує засідання. Господиня також працює з менеджером ресторану для надання допомоги приватним сторонам, які планується пообідати в ресторані.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingОбслуговування клієнтів
Під час вечері, господиня вітає покровителів, коли вони входять до ресторану і або показують їх на свої столи або в зону очікування. Вона також відповідає на будь-які запитання, які гості матимуть про ресторан, вечері та ціни. Вона керує патронами в таких місцях, як туалет або салон. Після того, як патрони сидітимуть за своїми столами, вона надає їм меню і повідомляє ім'я офіціанта або офіціантки, які призначаються до столу. Господиня також прислухається до будь-яких скарг гостей і намагається їх виправити.
Обов'язки після обіду
Наприкінці обідньої служби, господиня переконується, що патрони добре провели час і попрощаються з ними. Вона також може допомогти серверам з їхніми після обіду.
