Є багато варіантів для закусок. Але підприємці, що стоять перед компанією Ben's Soft Pretzels, вважають, що їхні можливості відрізняються від усіх інших.
Компанія використовує старий рецепт амішів, щоб зробити величезні м'які кренделі та інші страви. Докладнішу інформацію про бізнес та подорож цих підприємців можна дізнатися в нашому прожекторі малого бізнесу.
Що робить бізнес
Продає м'які кренделі та інші пункти меню.
$config[code] not foundСкотт Джонс, виконавчий директор і співзасновник компанії Ben's Soft Pretzels, розповідав «Тенденції малого бізнесу», - «Soft's Pretzels Ben» - це легендарний Jumbo Soft Pretzels, який майже вдвічі перевищує розмір інших м'яких кренделів і має пухнасті, розплавлені Смак у роті. На додаток до підпису Jumbo Soft Pretzel від компанії Ben, ми також пропонуємо укуси оброблених кренделів, які називаються Buggy Bites, Pretzel Stix, Собака з кренделями, а також бутерброди Pocket Pocket. Клієнти можуть поєднати свої свіжі запечені кренделі з нашими одинадцятьма соусами для гурманів, включаючи сир, солодку гірчицю з амішів та інші варіанти.
Бізнес-ніша
Розмір і смак.
Джонс каже: "Наші кренделі майже вдвічі більші за наших конкурентів і мають пухнастий аромат, який ніхто з наших конкурентів не наближає до досягнення".
Як почався бізнес
Удосконалюючи старий сімейний рецепт.
Джонс каже: «Бен Міллер, співзасновник компанії Ben's Soft Pretzels і його дружина, ахішські пекарі третього покоління, удосконалили рецепт тіста з амішів / голландців, який використовується до цих пір у всіх місцях м'яких кренделей Ben. Перша пекарня Ben's Soft Pretzels була відкрита в торговому центрі Concord Mall у місті Елькхарт, штат Індіана, і з тих пір зросла до 79 місць у восьми штатах. "
Найбільша перемога
Партнерство з великими роздрібними компаніями.
Джонс пояснює: «Однією з наших найбільших перемог було проведення переговорів та виконання нашого майстер-лізингового договору з Walmart та нашою ліцензійною угодою з Meijer. Ці угоди дозволяють нам відкривати пекарні з кренделями в магазинах Walmart і Meijer по всій країні ».
Найбільший ризик
Купівля будівлі.
Джонс каже: «Ми зрозуміли, що нам буде потрібна дистриб'юторська мережа для побудови нашого бізнесу. Проте, коли ви є новим брендом, важко вийти на ринок без власного розповсюдження. Ми зробили це, використовуючи невеликі орендовані складські приміщення протягом декількох років. Тоді ми вирішили купити будівлю. Це була велика інвестиція та ризик. Якби наш бізнес не зростав, нас би обтяжувала велика купівля нерухомості. Ризик окупився, тому що ми тепер співпрацюємо з Gordon Food Services, щоб розповсюдити наші власні речі і мати кухонний кабінет, затверджений FDA. Ми продовжуватимемо використовувати будівлю на довгі роки ».
Вивчений урок
Навчання має першорядне значення.
Джонс каже: «Коли ми вперше почали франчайзинг, ми б забезпечили більш комплексну програму навчання для наших співробітників і партнерів франчайзингу. Я думаю, що ті «піонери», які були рано нашого бізнесу, допомагали нам швидко покращитися, і ми тепер маємо ці процеси ».
Як вони витрачають додаткові $ 100,000
Підтримка франчайзі.
Джонс пояснює: «Я б витратив його на систему, подібну до« Profit Mastery »для наших партнерів-франшиз, щоб краще зрозуміти та розробити інструменти для переробки фінансових звітів, пов'язаних з їхнім бізнесом. Я б також витратив гроші, що залишилися, на підготовку місцевих маркетологів для наших партнерів-франшиз. Це дозволить їм перевершити їхню місцевість за місцевим маркетингом і залученням громади ».
Улюблена Цитата
«Характер не може бути розроблений легко і спокійно.Тільки через досвід випробувань і страждань душа може бути зміцнена, амбіції натхненні, а успіх досягнутий ».
* * * * *
Дізнайтеся більше про Small Business Spotlight програми
Зображення: м'які кренделі Бен, Facebook
1
