Малий незалежний продуктовий магазин у 2018 році потребує нового краю проти зростаючої конкуренції з боку національних мереж і навіть онлайн-гігантів, таких як Amazon. Але з такою великою кількістю змін у галузі, як і раніше, для малого бізнесу можна процвітати? Вам потрібно лише знайти розумні способи встановлення досвіду вашого магазину. Ось 10 порад, які допоможуть невеликим продуктовим магазинам пережити цей складний час.
Поради для власників продуктових магазинів
Персоналізуйте повідомлення для своїх клієнтів
Як бізнес, характерний для однієї місцевої громади чи сусідства, ви маєте вигоду обслуговувати свою продуктову лінійку та обмін повідомленнями для людей, які, швидше за все, прийдуть до вашого магазину, а не дотримуватимуться загального тарифу супермаркету. Це означає, що ви можете приймати до уваги гіпер-місцеві смаки, уподобання та торгові звички під час зберігання ваших полиць.
$config[code] not foundНаприклад, ринок Константіно в Огайо пропонує своїм активним молодим професіоналам і студентам свої пропозиції через своє розташування в центрі коледжів і модних кварталів, як це описано в Клівлендському бізнесі. Так що його пропозиції включають багато "захоплюють та ідуть" права заміни що центровані навколо зручності а не великі, сімейні харчування.
Розкажіть історію за ваші продукти
Місцеві покупці також схильні цінувати, коли їжа виходить з ферм або виробників, які також є частиною громади. Але недостатньо просто включати місцеві бренди на полиці. Ви також повинні звернути увагу на ці пункти і дійсно дозволити клієнтам знати історії за цими продуктами і людьми, які їх створюють.
Лорі Рейнс, віце-президент групи роздрібних споживачів і покупців у США з Nielsen, пояснила Food Business News: «Більше 8 з 10 незалежних покупців витрачають більше 50% своїх свіжих продуктів у супермаркетах проти інших магазинів, де купуються свіжі продукти. Щоб виграти поїздку, незалежні повинні розповісти історію про місцеві свіжі продукти, які вони продають. Це включає в себе все, починаючи від судів пива до місцевого збивання морозива. Позначте його на полиці. Розкажіть історію.
Додайте унікальний досвід
Millennials особливо, здається, уникають традиційного досвіду продуктового магазину. Так що для незалежних магазинів, які хочуть залишатися актуальними з цим поколінням споживачів, ви повинні запропонувати більше, ніж просто пристойний вибір продуктів. Додайте в магазин кави, безкоштовні зразки продуктів щодня, ресторан, де люди можуть поїсти, перш ніж збирати предмети на тиждень, або якийсь інший унікальний елемент, щоб зробити поїздку більш пам'ятною.
Пам Данцигер, автор книжки «Магазини, що поп» сказав Credit.com: «Я знаходжу все більше і більше, що тисячоліття шукають особливий досвід. Вони не просто шукають продукцію. Вони хочуть кращої якості послуг, що надаються людьми, які знають свою справу ».
Навчайте співробітників на свої продукти
Крім того, Данцингер наголосив на важливості наявності фахівців з персоналу, які можуть реально допомогти людям приймати рішення про покупку. Для споживачів, які схильні до онлайн-покупок, однією з причин, по якій вони можуть вибрати магазин цегли та мінометів, є те, що вони хочуть допомогти у прийнятті рішень про покупку.
Данцингер додав: "Нічого подібного нема, як перейти до спеціального виноробного магазину, де працівники дійсно можуть порадити вам, що ви отримуєте. Тепер це сталося з їжею ».
Think Mobile
Інший спосіб покращити досвід покупок - це додавання зручностей. Оскільки багато споживачів використовують свої смартфони для покупок і інших цілей, створення програми для вашого магазину може бути одним із способів зберегти зв'язок і створити великий досвід. Розглянемо додаток, що дозволяє клієнтам відкладати свої замовлення для пікапу в певний час, або те, що містить дорожню карту для всіх спеціальностей у магазині або навіть для ексклюзивних купонів.
Використовуйте купони та пропозиції творчо
Одним з факторів, які завжди можуть допомогти залучити клієнтів, є багато. Незважаючи на те, що незалежні продуктові магазини зазвичай не можуть конкурувати з великими мережами на основі ціни, ви можете запропонувати деякі купони або спеціальні пропозиції через електронну пошту або мобільні пристрої, щоб забезпечити кращу цінність для клієнтів на певних видах продукції.
Переосмислення макета традиційного магазину
Інша область, де незалежні магазини не обов'язково повинні намагатися імітувати те, що роблять великі мережі, - це розташування магазину. Традиційне планування, де виробляються продукти і м'ясо по периметру, з сухими вантажами посередині, працює для магазинів, де люди купують всі свої продукти на тиждень в одній поїздці. Однак, якщо у вас є більш спеціалізований магазин, який фокусується на ніші, такі як здорове харчування або приготовані страви, ви можете задовольнити ваш макет, щоб привернути увагу до своїх найпопулярніших продуктів і зробити його максимально зручним для клієнтів.
Пропозиція деяких опцій онлайн
Можливо, ви не зможете конкурувати з Amazon за ціною або обсягом. Але останні дослідження дали зрозуміти, що все більше і більше клієнтів звертаються до інтернет-магазинів для певних продуктів. Нейлсен знайшов, що 70% споживачів будуть робити покупки в Інтернеті до 2024 року. Так що, безумовно, це може стати вашою перевагою для того, щоб потрапити в цю тенденцію рано і запропонувати якісь онлайн-варіанти, де має сенс це зробити. Потім можна потенційно встановити свій магазин, пропонуючи доставку в один день або пікап для прибирання.
Використовуйте економічну конфігурацію
Фактично керування логістикою доставки або доставки продукту може здатися викликом для власників магазинів. Однак, платформи на базі концернів, такі як Roadie, пропонують рішення для управління цими функціями без необхідності наймати тонну додаткових працівників.
Зосередьтеся на особистій службі
І, нарешті, існує одна область, де незалежні продуктові магазини завжди, здавалося, мали прихильність до національних конкурентів - індивідуальних послуг. Якщо ви і ваші співробітники знайшли час, щоб дійсно допомогти співробітникам, дізнатися їх, дізнатися їхні імена і забезпечити дійсно високий рівень обслуговування, вони набагато частіше платитимуть більше за покупку вашого бізнесу. І це, ймовірно, залишиться справою незалежно від того, яка нова технологія або конкуренція виходить на ринок.
Фото через Shutterstock
