Звичайно, ви можете любити шоколад. Але чи знаєте ви, що насправді можна розпочати бізнес як шоколад?
$config[code] not foundПрофесійні шоколадники можуть працювати у великих компаніях, що займаються харчовими продуктами, або вони можуть розпочати власні сольні підприємства. У будь-якому випадку, це кар'єра, яка може бути неймовірно корисною.
Гейл Амбросій з Гейл Амброзіус Шоколатьє поділилася деякими ідеями в інтерв'ю по електронній пошті з Small Business Trends:
«Одним з моїх улюблених речей є задоволення від моїх клієнтів і бачення радості, яку приносять наші цукерки. Ще однією великою радістю для мене є поїздка на ферми, які вирощують како, яке виробляється в шоколад, який ми використовуємо, і особисто дякуючи фермерам за всю їхню важку роботу.
Фактично, Амброзіус провів це інтерв'ю по електронній пошті з «Тенденціями малого бізнесу» з Коста-Ріки, де вона відвідувала ферми і дізнавалася про сільське господарство за її продуктами.
Таке зобов'язання вимагає справжньої пристрасті до шоколаду, а не тільки до випадкової пристрасті до нього. Для Амброзіуса це була класова поїздка до Парижа, коли їй було 17 років, що перетворило її любов до шоколаду на щось більше. Вона помітила обличчя клієнтів, коли вони насолоджувалися шоколадом у місцевих кондитерських. Вона спробувала справжній темний шоколад, а потім почала мріяти про те, що в кінцевому підсумку він володіє власним шоколадним магазином.
Проте це не відбудеться протягом багатьох років. Стрибок Амброзіуса в шоколадний бізнес не був типовим.
Вона вперше випустила Гейл Амброзіус Шоколатієр у 2004 році у віці 44 років. Нещодавно вона була звільнена з роботи в штаті Вісконсін, де вона працювала більше 10 років.
Тому вона вирішила нарешті почати шоколадний бізнес, про який вона мріяла про свою поїздку до Парижа. Вона взяла клас з Ecole Chocolat, котрий пропонує он-лайнові курси у виробництві шоколаду, та тоді повернулася до Франції де вона довідалася з локальних chocolatiers.
Після офіційного запуску свого бізнесу в 2004 році, Амброзіус перетворився з маленької операції на одну особу до великого магазину з десятьма співробітниками. Вона постійно створює нові смаки та продукти, переважно з темного шоколаду.
Там не може бути одного ясного шляху до шоколадного бізнесу. Але любов до шоколаду та певного ділового сенсу - це єдине, що дійсно потрібно для того, щоб стати великим шоколадером. Амбросій пояснив:
“Ситуація в кожному є унікальною, але бути вірною собі і своїм цінностям, а також робити багато досліджень і домашніх завдань, перш ніж почати будь-який бізнес. Створення твердого бізнес-плану є критичним, ви дізнаєтеся багато, якщо ви докладете зусилля.
4 Коментарі ▼
