Фартухи - це не наймодніший одяг. Вони набагато більше пов'язуються з домогосподарками 1950-х років, ніж з сучасними кухарями та гурманами. В даний час ресторанні кухарі і кухарі ще повинні носити фартухи. Але вони вважаються більше необхідним інструментом, ніж аксесуаром. Традиційне виготовлення чохлистих тканин, покрите продовольчими плямами, мало допомогло сприйняти образ скромного фартуха. Але компанія Hedley & Bennett з Лос-Анджелеса прагне змінити це.
$config[code] not foundЕллен Беннетт, дизайнер H&B, заснувала компанію в 2012 році, коли вона працювала в декількох модних ресторанах LA і як особистий шеф-кухар. Вона розповіла підприємцю:
«Фартух - це те, що кожен кухар використовує, крім ножа. Це була ця річ, яку ми всі носили, і це було потворно, грубо і дивно ».
Фартухи H & B відрізняються від традиційних ресторанних фартухів завдяки своїй якості, міцній тканині, латунному обладнанню та добре розташованим кишеням. Крім того, фартухи використовують матеріали, виготовлені американською компанією, і збираються в центральній частині центру міста Лос-Анджелеса.
Зараз компанія постачає фартухи більш ніж 700 ресторанам по всьому світу. Навіть відомі кухарі, як Томас Келлер, Ненсі Сільвертон і Маріо Баталі, були помічені в них. І Беннетт продовжує працювати над удосконаленням продукту, розмовляючи з клієнтами і кухарями про те, що вони в кінцевому підсумку потребують і хочуть у кухонному фартусі.
Це дійсно проста бізнес-концепція - вдосконалити простий продукт, який люди з певної професії повинні виконувати свою роботу. Хоча фартухи можуть бути не самим захоплюючим продуктом для побудови бізнесу, вони потрібні багатьом людям. Це дало H&B вбудований ринок потенційних клієнтів.
Крім того, Беннетт мав деякі свої ідеї щодо вдосконалення простого фартуха завдяки своєму досвіду як шеф-кухаря. І її дослідження з іншими шеф-кухарями забезпечили ще більше розуміння. Таким чином, H&B створила простий продукт, який є одночасно практичним і стильним. І тільки з цим продуктом і ідеєю компанія змогла дістатися до ресторанів і кухарів по всьому світу.
З моменту свого заснування компанія впровадила кілька додаткових стилів і деякі інші продукти, які можуть сподобатися кухарям і іншим клієнтам. Але все почалося з простої ідеї поліпшити скромний фартух. Зображення: Hedley & Bennett
