Думаєте про створення власного кафе? Ти не один. Кав'ярні вже неймовірно популярні. Різноманітні франшизи кави, щоб кинути виклик лідерові Starbucks, вже доступні, але немає необхідності витрачати величезні суми на франшизу. Ви також можете запустити власну незалежну кав'ярню або кафе. Просто перегляньте список основних порад нижче.
10 кроків до відкриття кафе
Захистіть потрібне обладнання
Почніть з розгляду видів продукції, яку ви хочете запропонувати на продаж. Тип кави, яку ви продаєте, визначатиме обладнання, яке потрібно мати під рукою. Цей список може включати в себе капучино, крапельні кавові машини, прес-каструлі або французькі преси. Залежно від вашого простору та ресурсів, ви можете навіть забезпечити різноманітні предмети, щоб ви могли запропонувати більшу різноманітність кавових напоїв для продажу, коли ви відкриваєте кафе.
$config[code] not foundВиберіть пробіл
Потім потрібно знайти потрібний простір, щоб відкрити кафе. Це може варіюватися від повного розташування цегли і розчину до невеликого візка або вантажівки. Чим менше у вас місця для роботи, тим менше різноманітних напоїв і продуктів харчування, які можна реально запропонувати клієнтам. Але якщо у вас є повний простір магазину, ви можете запропонувати повне меню різних виборів.
Знайдіть потрібне місце
Розташування вашого простору також може відігравати важливу роль у успіху вашого кафе. Якщо ви вибираєте цегляний і мінометний простір, вибираючи той, який знаходиться в центрі міста або уздовж головної магістралі, можна реально збільшити трафік. Якщо ви їдете з візком або вантажівкою, ви можете вибрати місцеві ярмарки або ринки фермерів. Або навіть можна створити кавовий простір у коледжі, лікарні, торговому центрі або офісному будинку.
Дотримуватися всіх місцевих правил
Різні держави та органи місцевого самоврядування мають різні правила, коли мова йде про зонування та місцевий департамент охорони здоров'я. Вам потрібно буде перевірити з вашим штатом та місцевими органами влади, щоб знайти те, що їм потрібно в кафе, де ви хочете відкрити кафе.
Дослідження конкурсу
Вам також потрібно поглянути на інші підприємства, які продають каву в цьому районі. Не переглядайте тільки справжні кав'ярні, а також розгляньте закуски, вози та будь-які інші справи, які можуть конкурувати з вами. Потім перегляньте ціни та пропозиції, щоб дізнатися, чи це середовище, де ви зможете конкурувати. Це не обов'язково означає, що ваші продукти повинні бути дешевшими, ніж усі інші, але якщо ваші продукти набагато дорожчі, ви повинні принаймні запропонувати те, що клієнти не зможуть потрапити в будь-який інший куточок, коли ви відкриваєте кафе.
Оренда деяких співробітників
Залежно від розміру та пропозицій вашого бізнесу, вам може знадобитися найняти персонал, який допоможе вам обслуговувати клієнтів і виконувати щоденні операції. Кількість персоналу, яка Вам потрібна, буде залежати від Вашого бюджету, області, де Ви хочете створити, кількості продуктів, які Ви плануєте обслуговувати, та Ваших годин. Якщо ви працюєте з невеликою кошиком із звичайною старовинною кавою, ви можете зробити це самостійно. Але якщо ви запускаєте магазин з повною лінійкою продуктів кави та інших продуктів харчування в зоні великого трафіку, вам, ймовірно, знадобиться велика команда.
Джерело спеціальних товарів
Можливо, вам вдасться продати звичайні старі кави оптовим покупцям. Але все більше людей усвідомлюють відмінності в якості серед постачальників кави. Це означає, що вони стають прискіпливими, звідки походить їхня кава. Таким чином, може бути корисним знайти спеціальну суміш або респектабельний жаровню, щоб більш витончені покупці кави оцінять. Ви навіть можете створити власну суміш для підпису, щоб допомогти вашим продуктам дійсно виділитися з конкурентів.
Подумайте про продукти харчування
Це не є необхідністю, але багато кав'ярень вважають за краще продавати деякі солодощі або інші продукти харчування, щоб погодитися з кавою. Якщо це є частиною вашого бізнес-плану, потрібно також розглянути обладнання, яке потрібно виконати для цих продуктів. Вам також може знадобитися дотримуватися деяких додаткових правил, щоб безпечно подавати їжу клієнтам.
Одягніть свій простір
Якщо у вас є простір, ви також можете встановити деякі місця для ваших клієнтів, щоб сидіти і відпочивати у вашому кафе. Інвестуйте в деякі кушетки, стільці і столи, щоб зробити його комфортним для людей. А може навіть запропонувати безкоштовний Wi-Fi для залучення підключених клієнтів.
Здійснюйте ринок вашого нового бізнесу
Після того, як у вас є всі необхідні елементи, настав час продавати свій новий кафе. Навіть якщо ви налаштували магазин у великому трафіку, ваш бізнес може скористатися додатковими маркетинговими заходами. Принаймні, ви можете налаштувати веб-сайт і присутність соціальних медіа, щоб полегшити онлайн-клієнтам пошук і спілкування з вашим бізнесом. Ви також можете розглянути місцеві оголошення або спонсорувати місцеві події.
Кава Фото через Shutterstock
Більше в: Популярні статті 4 Коментарі ▼
