Ви коли-небудь замислювалися, як це було б жити в іншому столітті? Як це було б жити в старому будинку, носити старомодний одяг і їсти і пити їжу та напої тієї епохи? Якщо ви зацікавлені в історії, то для вас може бути «нове» пиво від Ardent Craft Ales в Річмонд, штат Вірджинія.
Пиво "Джейнс Персімон" виробляється за рецептом книги, зібраної в колекції історичного товариства Вірджинії, починаючи з 1700-х років. Це має солодкі tangerine-люблять примітки змішані з тільки трохи spiciness з англійського Golding скачки. І він містить 3 відсотки або менше спирту за обсягом. Інгредієнти і вміст алкоголю є досить типовими для періоду часу, коли рецепт був записаний.
$config[code] not foundОскільки виробництво пива в 1700-х роках стосувалося найрізноманітнішого обладнання та матеріалів, цей процес різко відрізнявся від самого сучасного пивоваріння. Крім того, рецепт складався з декількох рукописних пропозицій, а не сучасних детальних інструкцій. Отже, для того, щоб це було правильно, потрібні були випробування та помилки від пивоварів «Алас», Тома Саллівана та Кевіна О'Лірі. Салліван сказав The Huffington Post:
«З великою кількістю цих рецептів, справжнє задоволення від неї намагається з'ясувати, де в рецептах ховаються маленькі шматочки мудрості. Якщо ви робите цей матеріал для себе і своєї сім'ї і весь час п'єте її, ви ставите свій нижній долар, щоб кінцевий продукт був хорошим. "
Вірджинія, безумовно, є державою, в якій багато уваги приділяється історії. Люди живуть в історичних будинках, відвідують заходи, які сприяють місцевій історії, і, здається, насолоджуються вивченням спадщини своїх громад. Таким чином, для жителів і відвідувачів, які цінують минуле, це пиво, безумовно, може викликати певний інтерес.
Пол Левенгуд, президент і генеральний директор Віргінського історичного товариства, сказав про рецепт в інтерв'ю The Huffington Post:
«Ви можете відчути зв'язок у часі, коли ви п'єте те, що, можливо, не було п'яним кілька сотень років. Це цікавий спосіб перенести минуле в сьогодення.
Команда Ardent Craft Ales продовжує розбирати історичні матеріали в пошуках нових рецептів. Зростаюча популярність ремісничих пив, змішаних з місцевим ринком, що цінує минуле, може зробити ще одне пиво з історичним значенням величезним успіхом.
Зображення: Ardent Craft Алесь / Twitter
3 Коментарі ▼
