Згадайте час сніданку під час дитинства. Що ви їли? Якщо ви виросли протягом 80-х або 90-х років, цілком імовірно, що в ньому брали якісь соковиті каші.
Таким чином, незважаючи на те, що багато людей сьогодні зосереджують свою увагу на здоровому сніданку, ці злаки пропонують ностальгію для людей, які виросли, насолоджуючись ними. Це саме те, що робить банк «Зернові вбивці» в Лондоні.
$config[code] not foundІдентичні близнюки Гарі та Алан Кері відкрили Кафе «Уболівальники зернових» раніше цього місяця. На додаток до фактичних зернових, які вони обслуговують, бізнес збільшує фактор ностальгії з меблями Formica і старими ящиками для зернових, що прикрашають стіни.
Це незвичайна концепція для бізнесу. Зернові не є зростаючим ринком у розвинених країнах світу. Насправді, за останні п'ять років обсяги зернових у США скоротилися на сім відсотків, повідомляє Mintel. Але ностальгія може бути потужною річчю. І цей бізнес менше стосується фактичних злаків і більше про досвід.
Протягом багатьох років підприємства використовували ностальгію, щоб завоювати клієнтів і змусити людей говорити. З тонким дизайнерським натхненням до фактичних виробів, побудованих за зразками старих елементів, здається, що ретро-тенденція - це те, що не йде.
Тому питання залишається. Чи зможуть 20-річні з'їсти в ресторані, який подає цукрові злаки з дитинства? Ваш кишечник може сказати "ні". Але коли вони бачать, що маленьке нагадування про улюблений сніданок у дитинстві у вікні, може бути достатньо, щоб витягнути їх всередину. І колись там, вони могли б навіть насолодитися всеосяжним ретро-середовищем, достатньою, щоб повернутися або розповісти своїм друзям.
Незважаючи на те, що бізнес не був відкритим довго, здається, що люди відчували достатньо впливу ностальгії, щоб звернути увагу. Гарі Кері розповів CNN Money:
"Люди говорять, що ми здійснюємо їхні мрії".
Зображення: Кафе вбивця зернових
6 Коментарі ▼
