У розпал обмерзання і бризкання, кондитерські кухарі стикаються з прихованою небезпекою на робочому місці. Є прилади, які обпалюють, посуд, який уколюють, здоровенні об'єкти для підйому, тверді підлоги, щоб витримати, борошно вдихати і багато цукру, щоб ковтати. На щастя, існують способи звести до мінімуму ризики, дозволяючи кухарям насолоджуватися своєю роботою безпечно і здорово.
Опіки і порізи
Опіки з печей є одними з головних небезпек кухарів. Ножі також становлять загрозу, наприклад, коли потрібно нарізати великий торт. Є також кондитерські різаки, кондитерські колеса, зестери та інші гострі інструменти торгівлі. Щоб звести до мінімуму опіки та порізи, використовуйте важкі рукавиці для печі, будьте уважні при використанні гострих предметів та зберігайте інструменти належним чином.
$config[code] not foundНазад травми
Кондитерські кухарі проводять багато часу нахилившись над мисками і простирадлами, стоячи на твердих поверхнях і піднімаючи важкі предмети, такі як 50-кілограмові мішки борошна. Щоб звести до мінімуму ризик травми спини, піднятись і розтягнути принаймні один раз на годину, використовуйте анти-втомну килимку під ногами, одягніть хороші черевики і вкладиші для підтримки і згинайте коліна під час підйому предметів. Після годин, отримайте масаж, відвідуйте фізіотерапію або піднімайтеся в гарячу ванну, коли зможете.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingСліпи та водоспади
У ресторанах і кухнях для хлібопечення можна отримати непривабливість, що може призвести до небезпечних умов ходьби. Сліпи і падіння призводять до травм і часу від роботи. Щоб звести до мінімуму ризик, очистіть розливи, як тільки побачите їх; тримати свій робочий простір акуратним і упорядкованим і заохочувати інших робити те ж саме; і носити взуття з нестримними підошвами.
Пил борошна Вдихання
Постійне вплив на зерно борошна є шкідливим для легенів і може призвести до астми пекаря, що викликає задишку, напруженість у грудях, хрипоту, кашель і задишку. Для розвитку астми Бейкера часто потрібні роки, тому важливо розпізнати ранні ознаки і звернутися до лікаря, якщо ви відчули симптоми хвороби. Профілактичні заходи включають в себе захисні маски та роботу в добре провітрюваних приміщеннях.
Ожиріння і діабет
Робота навколо солодкої, вуглеводів важкої їжі може вплинути на рівень талії та рівень цукру в крові. "Кухонні профі на всіх рівнях борються з ожирінням і її небезпечним післясмаком у висококалорійному світі продуктів високого тиску", - писав Леанне Італію в Huffington Post. Щоб запобігти проблемам ожиріння і цукру в крові, їжте здорову їжу, перш ніж йти на роботу; обмежуйте свої смаки маленькими укусами; регулярно займатися фізичними вправами.
