Коли ви думаєте про картоплю фрі, ви, мабуть, уявляєте їх поруч з гамбургером або іншим блюдом. Але тепер, смажений може дійсно стояти на свої власні, як основне блюдо завдяки #getfried Fry Cafe.
Дізнайтеся більше про цю нову версію фрі та бізнес, який стоїть за ним, у цьому Міжнародному центрі малого бізнесу.
Що робить бізнес
Пропонує фрі з поворотом.
$config[code] not foundЗасновник Chris Covelli розповів «Тенденціям малого бізнесу»: «#getfried Fry Cafe - це франшиза ресторану для швидкого обслуговування, що спеціалізується на вишуканих смажених картоплях французької кухні та продуктів харчування для споживачів на ходу. Концепція пропонує шість видів фрі: ручний розріз, покритий прямим вирізом, витриманий вафельний, фігурний, солодкий картопля і фрі у воронки. Фрі може бути налаштований з подрібненим курячим філе, яловичим фаршем або чилі і увінчаним приправою з чіпот, соусом, Nutella, хумусом або маслом трюфелів.
Бізнес-ніша
Різноманітність.
Ковеллі каже: «Багато конкуруючих концепцій служать одному типу мальки. У нас є шість. Це забезпечує більшу різноманітність і нескінченні налаштування, в кінцевому рахунку, підвищення задоволеності клієнтів. "
Як почався бізнес
Через невикористаного ринку.
Ковеллі пояснює: «Мене познайомили з французькими кафе в Нідерландах і Канаді, і я зрозумів, що ринок США є відносно невикористаним для схожих французьких ресторанів для смаження. Ми відкрили перше #getfried location… в Буффало, штат Нью-Йорк в 2015 році, і тепер є два місця в Західному Нью-Йорку і один в Сан-Антоніо, штат Техас, з іншими в розробці. ”
Найбільша перемога
Підписання першої франчайзингової угоди в Сан-Антоніо, штат Техас.
Ковеллі каже: «Група очолює Крейг Крістофер, ветеран індустрії ресторану і гостинності і колишній власник франшизи Subway Sandwiches. Зацікавившись у самому справі, його приваблює #getfried завдяки розумним витратам на франчайзинг і розробку, простими операціями та невиразною стратегією бренду.
Найбільший ризик
Відкриття в торговому центрі Буффало.
Ковеллі пояснює: «Торгові центри в Буффало сильно залежать від канадських покупців, і за останні півтора року канадський долар послабився. Відкриття нашого першого місця в торговому центрі було ризикованим кроком, враховуючи спад канадських відвідувачів, але #getfried був сильною концепцією, і перше місце було величезним успіхом серед споживачів, що призвело до відкриття другого #getfried в Буффало.
Вивчений урок
Скористайтеся перевагами зростаючих тенденцій.
Ковеллі каже: «Вантажівки з продовольством стають все більш популярними серед споживачів, а також знижують вартість запуску. Якщо концепція франшизи debuted з вантажівкою продовольства, ми могли побудували обізнаність гатунку та вимога у регіоні у нижчій вартості перед згортаючим цеглою та-мінометним розташуванням. #getfried тепер працює в Сан-Антоніо успішним вантажним автомобілем, а також розраховує дебютувати в Буффало, Нью-Йорк, у найближчі місяці.
Спеціальна подія
Обсмажуйте конкурс на їжу!
Covelli каже: “Щоб відсвяткувати урочисте відкриття першого #getfried розташування, ми провели французький конкурс їжі смаження в головному холі торгового центру. Десять учасників конкурсу мали з'їсти три великі навантажені кошики мальків менш ніж за 10 хвилин. Підраховано, що три кошики об'єднані між п'ятьма і семи фунтами! ”
* * * * *
Дізнайтеся більше про Small Business Spotlight програми
Картинки: #getfried Fry Cafe; Зображення: Chris Covelli
1 Коментар ▼
