Адміністрація США з питань харчових продуктів та медикаментів просто опублікувала нове керівництво, яке повинно допомогти дрібним фермерам зрозуміти правила та винятки, що стосуються правила безпеки безпеки, прийнятого в Законі про модернізацію харчової безпеки.
Посібник, до якого ви можете отримати доступ (PDF) прямо на веб-сайті FDA, містить 35 сторінок щодо правила, до яких відносяться ферми, до яких він застосовується, звільнення, які є доступними, і важливі дати, які фермери повинні знати. Правило має декілька різних компонентів. Але всі вони спрямовані на поліпшення практики безпеки харчових продуктів у господарствах усіх розмірів.
$config[code] not foundОгляд правил безпеки продукції FSMA
Правило включає вимоги до:
- Кваліфікація та підготовка кадрів
- Здоров'я та гігієна
- Сільськогосподарська вода
- Зміни біологічного ґрунту
- Приручені та дикі тварини
- Обладнання, інструменти та будівництво
- Капуста
Всі ферми або господарства змішаного типу, що продають продукцію на суму більше 25 000 доларів на рік протягом щонайменше трьох років, підпадають під ці вимоги. Але є й деякі кваліфіковані винятки. Наприклад, підприємства, які продали загальну харчову вартість менше 500 000 доларів за попередні три роки, можуть мати право на звільнення.
Крім того, існують різні дати, які підприємства повинні починати дотримуватися кожного правила. Наприклад, дата, коли охоплюються заходи, пов'язані з паростками, повинна відповідати правилу 26 січня 2018 року для малого бізнесу, а 28 січня 2019 для дуже малих підприємств. Посібник також містить пояснення щодо того, що підприємства потрапляють до категорії розмірів.
Посібник містить більш детальне пояснення правила, винятки та все інше, що малі знати про малі ферми щодо дотримання правил безпеки виробництва.Таким чином, хоча правила, подібні до цього, іноді можуть бути незрозумілими та обтяжливими для малого бізнесу, цей посібник дає вам цінний ресурс, який допоможе вам зрозуміти все, що потрібно від вашого бізнесу, та різні варіанти, які ви можете мати для забезпечення відповідності.
Фото агронома через Shutterstock
