Якщо ви хочете відкрити ресторан, з'ясування початкового запуску та очікуваних експлуатаційних витрат допоможе визначити, який заклад можна відкрити. Нова інфографіка з Bid on Equipment йде дуже докладно про те, що це буде коштувати вам запустити і керувати рестораном.
Труднощі відкриття, бігу і, що найважливіше, збереження ресторану на довгий час добре задокументовані. Те, що роблять ставки на обладнання, надають вам вичерпне уявлення про бізнес, де детальна інформація від початкового депозиту до місця розташування, що хочуть клієнти та багато іншого.
$config[code] not foundЗ 2017 року Національна асоціація ресторанів повідомила, що в США було більше 1 млн. Ресторанів, а більшість - малі підприємства. Дев'ять в 10 з цих ресторанів мають менше 50 працівників і 7 з 10 підприємств єдиного підрозділу. З правильною кухнею та операціями, ви можете отримати свою частку в $ 799 мільярдів у загальному обсязі продажів промисловості, зареєстрованих за 2017 рік.
Таким чином, з урахуванням цього, ставка на обладнання говорить, що ваша поїздка, як ресторатор може бути хорошим, якщо у вас є, "… точні очікування, здоровий бюджет, і увагу до клієнта, великий ресторан може побачити роки успішного і задоволені послуг. "
Витрати на запуск ресторану
Важливо вказати на обсяг даних, зібраних у заявці на обладнання. Вона входить в гайки і болти ресторанних операцій, щоб дізнатися, що це дійсно буде коштувати вам отримати один і працює. Само собою зрозуміло, що існуватимуть великі відмінності в залежності від місця розташування, правил, податків, поставок і багато іншого. Тим не менш, infograpic дає вам великий праймер щодо того, що ви можете розраховувати витратити.
Тип ресторану буде диктувати загальну вартість. Найбільш успішні типи ресторанів - швидке обслуговування, швидкі казуї, вишукані страви, сімейні трапези та невимушені страви. Якщо ви хочете йти найменш дорогим маршрутом, ви можете отримати вантажівки з продуктами харчування за $ 15 000 - $ 100 000.
Якщо, з іншого боку, ви шукаєте франшизу, то найдорожче можна починати від $ 1,5 млн. І пройти до 3,5 млн. Доларів. У його діапазоні знаходяться KFC, Taco Bell і Wendy's. Chick-fil-A є одним з найдешевших франшиз, але структура оплати праці розрахована на те, щоб зібрати постійний збір у розмірі 15% від продажів, а також 50% прибутку від податків.
Як тільки у вас є місце, кухонне обладнання може коштувати від $ 75 000 до $ 115 000. Це не включає в себе таблиці, меблі, тарілки, срібні вироби та вироби зі скла, які можуть додати до $ 25 000 або більше.
Персонал прийде далі. І це критично важливо для забезпечення довгострокового виживання вашого ресторану. Як зазначається у звіті, «різниця між великим рестораном і страшним рестораном залежить від щастя клієнта. І часто досвід клієнта залежить від взаємодії з персоналом ресторану.
Залежно від кількості працівників та рівня талантів, ваш шеф-кухар, кухарі, кухарі, сервери, автобуси та менеджери, а також усі інші співробітники, можуть починати від $ 35,000 і йти набагато вище.
Не забувайте про маркетинг, веб-сайти, технології, відкриття подій та інші інструменти, необхідні для забезпечення безперебійної роботи ресторану. Після початкових капітальних інвестицій, щомісячне утримання може йти від $ 3000 до $ 5000 і вище.
Якщо ви купуєте або орендуєте? Ви можете розраховувати заплатити в середньому $ 735 000 або $ 178 за квадратний фут, якщо ви вирішите володіти своїм рестораном. Лізинг надасть трохи більш доступну альтернативу, середня опція лізингу складе близько $ 495,000 або $ 159 за квадратний фут.
Фото через Shutterstock
1 Коментар ▼
