Шеф-кухар відповідає за надання ресторану десертами та зберігання лічильників хлібобулочних виробів, наповнених печивом, тортами та десертами. Багато разів, шеф-кондитера можна знайти працюючи нічна зміна приготування десертів для бізнесу наступного дня. Шеф-кухар повинен завжди виглядати професійно і носити уніформу, подібну до решти кухонного персоналу.
Куртка
Шеф-кухар одягає куртку або пальто, схожу на куртку, яку носить шеф-кухар. Більшість куртки є двобортними і обробленими для захисту шеф-кухаря від спеки кухні. Куртка буде забруднюватися протягом дня, тому деякі з них стають оборотними і можуть бути вивернуті навиворіт, щоб приховати будь-які розливи. Більшість куртки кухаря приходять в білий або чорний колір, але вони приходять в інші кольори, якщо це необхідно, щоб відповідати однорідній колірній схемі ресторану.
$config[code] not foundШтани
Комфортні штани є важливою частиною уніформи для шеф-кухаря. Шеф-кухар повинен мати можливість пересуватися без обмежень при декоруванні та створенні десертів.Її штани повинні бути виконані з еластичним поясом з шнуркою і мають бічні і задні кишені. Штани шеф-кухаря звичайно бувають білого, чорного або чорно-білого кольору, але при бажанні можуть прийти в інші кольори.
Фартух
Шеф-кухар може носити фартух, щоб зменшити кількість пролитої на куртці їжі. Це допоможе зберегти його куртку чистою, коли він повинен привітати клієнтів і клієнтів. Фартухи можуть бути білими або чорними або іншими кольорами з логотипом ресторану.
Капелюх і взуття
Капелюхи шеф-кухаря використовуються для того, щоб утримати волосся з обличчя і обмежити його від попадання в їжу. Стилі капелюхів можуть включати традиційні головні убори шеф-кухаря, пекарську капелюх, берети або шапочку. Оскільки кондитерські вироби знаходяться на ногах протягом тривалого періоду часу, носять зручні, нестримні туфлі є необхідністю.
