Що думають про Gen Zers про роботу в індустрії ресторану та харчування? Фонд Національної асоціації ресторанів та Центр генеративної кінетики провели загальнонаціональне дослідження (PDF), щоб дізнатися про це.
Для 800 мільярдів доларів індустрії ресторану та харчування в США, розуміння того, що думає генерал Зерс про роботу в бізнесі, є надзвичайно важливим. Це тому, що вони представляють майбутнє галузі, оскільки вона продовжує розвиватися за допомогою цифрових технологій, автоматизації і навіть робототехніки.
$config[code] not foundБагато з цих ресторанів є невеликими сімейними та незалежними підприємствами. І в більшості випадків вони першими нададуть роботу цьому поколінню. Незалежно від того, чи працюють в ній праці для досвіду роботи або кар'єри в галузі, дослідження пропонує деякі цінні ідеї, які власники можуть використовувати.
У інтерв'ю, надісланому електронною поштою з тенденціями розвитку малого бізнесу, Роб Гіффорд, виконавчий віце-президент Фонду освіти Національної асоціації ресторанів, зазначив, чому Gen Zers є важливими для промисловості і особливо для власників невеликих ресторанів.
Коли його запитали, що це покоління приносить невеликий ресторанний бізнес, який ніхто не робить, Гіффорд сказав: “Gen Z приносить до таблиці іншу точку зору того, що вони хочуть у кар'єрі. Це покоління має сильне бажання бути частиною активного, творчого, спільного та гнучкого робочого середовища ».
Це особливо важливо, оскільки продовжує розвиватися робота людей у пов'язаному та високотехнологічному середовищі.
Гіффорд додає, що "робоче середовище, яке є гнучким, забезпечує командну атмосферу, і винагороджує важку роботу і продуктивність" - це найкращий спосіб залучити членів Gen.
З промисловістю встановлюють додати1.6 мільйону нових робочих місць протягом наступних 10 років, Gen Z та millennials буде утворювати основну частину нових наймаючих.
Чому ж маленький ресторанний бізнес хоче допомогти покоління Z? Гіффорд сказав, що ці підприємства можуть "отримати вигоду від залучення Gen Z, особливо малих підприємств, які прагнуть виростити своїх молодих співробітників в управлінські та операційні ролі".
Якщо ресторан наймає співробітника Gen Z, що вони повинні робити інакше? Відповідь, яку Гіффорд дав, ймовірно, стосується кожного, хто прагне професійно зростати. Але він сказав: "Пропонуємо наставництво і більш динамічну підготовку" є ключовим.
Сорок відсотків респондентів також стверджували, що стверджують, що наставники мають важливе значення для надання їм довіри та професійних навичок, необхідних для просування своєї кар'єри.
Ключові висновки про працівників ресторану Gen Z
Промисловість відповідає за надання 82% Gen Z першою оплачуваною роботою, причому 73% заявили, що це хороше місце, щоб отримати першу роботу.
Що стосується їхніх довгострокових прагнень в галузі, то 34% сказали, що хотіли б бути власниками і операторами, 33% сказали, що вони хотіли б бути барменами, а 31% сказали, що вони хотіли б працювати в бізнесі.
Для тих, хто вже працює в промисловості, 48% працівників Gen Z говорять, що мати хорошого менеджера є ключовим для того, щоб залишитися після 6 місяців, тоді як 27% вважають, що найкраща зарплата є найважливішою, щоб змусити їх залишитися. Ці два фактори були ще більш важливими для жінок-працівників, 52% з яких сказали, що це змусить їх залишитися на 6 місяців, а 30% також визначили ці умови як важливі для довгострокової роботи.
Близько половини або 43% також зазначили, що промисловість пропонує в основному тупикові робочі місця, а ще 35% вважають це місцем для людей без навичок роботи в інших місцях.
Боротьба з цими сприйняттями, отже, є ключем до залучення не тільки працівників Gen Z, але й усіх, хто хоче довгострокової кар'єри в індустрії ресторану чи громадського харчування.
Повний звіт можна прочитати тут.
Фото через Shutterstock
2 Коментарі ▼
