Члени екіпажу службовців є працівниками харчової промисловості, які відповідають за підготовку та подачу їжі для клієнтів. Працівники екіпажу зазвичай працюють в командно-орієнтованому середовищі, де кожній людині присвоюється конкретне завдання. Робота служби харчування є чисельно одним з найбільших професій в Сполучених Штатах. Бюро статистики праці США оцінює, що у 2016 році було 5 122 600 членів екіпажів служб. Це робить їжу гарним вибором для студентів, пенсіонерів, людей, які шукають другу роботу, та інших, які хочуть отримати додатковий дохід.
$config[code] not foundОпис роботи службової команди
Посадова інструкція описує всі завдання, необхідні для забезпечення людей хорошим обслуговуванням клієнтів, включаючи прийом замовлень, приготування їжі, подання клієнту та збір платежу. Обов'язки та обов'язки екіпажу починаються з привітання клієнтів та прийняття замовлення. Деякі продажі є частиною посадової інструкції члена екіпажу. Наприклад, сервер, що приймає замовлення, може запропонувати додаткові елементи, які доповнюватимуть вибір продуктів для клієнтів. Члени екіпажу на кухні готують їжу і передають її серверу або іншому працівнику служби обслуговування клієнтів, який подає його клієнту. Сервер або призначений член екіпажу несе відповідальність за збір платежу за їжу.
Обов'язки та обов'язки службового екіпажу також включають прибирання робочих місць. Їм також можуть бути призначені додаткові завдання по очищенню, наприклад, підмітання, миття, винесення сміття і пилосос для килимових ділянок. Вони також повинні стежити за рівнем запасів харчових продуктів і готові готувати і поповнювати їх за необхідності. Деякі працівники ресторанів є членами екіпажу, особливо в закладах швидкого харчування. Ці працівники, як правило, поєднуються з кухнею та прямими службами. Інші види робіт з екіпажу включають в себе обслуговуючого персоналу їдальні, офіціантів і офіціантки, господарів і хостес і працівників кухні.
Робоче середовище служби екіпажу
Робоче середовище працівників екіпажу служб варіюється. Більшість робочих місць розташовані в одному ресторані, але не у всіх. Наприклад, водії доставки проводять більшу частину свого часу, приймаючи замовлення на харчування споживачам. З 2017 року в ресторанах та інших місцях харчування було зайнято 74 відсотки працівників екіпажів послуг. Організації охорони здоров'я та соціальних послуг забезпечили роботою 4%. У навчальних закладах також працювало 4%.
Працівники громадського харчування проводять більшу частину свого часу стоячи та ходьби. Вони повинні перевозити важкі вантажі, включаючи великі страви з їжею. Наступні правила безпеки важливі через ризик падінь, опіків і порізів. Деякі служби працюють повний робочий день, але багато з них працюють за сумісництвом і можуть працювати ввечері, у вихідні та святкові дні.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingОсвіта та навчання екіпажу
Немає формальної підготовки або підготовки до навчання для роботи на екіпажах, що робить це заняття хорошим варіантом для учнів середніх шкіл. Навчання зазвичай складається з короткого навчання на робочому місці, яке проводить менеджери, співробітники або через онлайн-інструменти. Вишукані ресторани також можуть включати в себе офіційні заняття. Перспективні працівники можуть відвідувати професійно-технічні училища для декількох робочих місць, таких як догляд за баром або спеціальне приготування.
Заробітна плата для екіпажу
Більшість працівників екіпажів отримують погодинну оплату, хоча деякі також отримують поради. BLS каже, що середня заробітна плата для працівників громадського харчування в 2017 році склала $ 9,81. "Медіана" означає, що половина заробляла більше, а половина заробляла менше. 10 відсотків заробляли найменше за $ 8,233 за годину, а найвища десята - за $ 13,60. Навчальні заклади мали найвищу середню середню заробітну плату на рівні 11,08 доларів США за годину. Ресторани та інші заклади харчування мали середню погодинну заробітну плату у розмірі 9,66 доларів США. Початковий рівень обслуговування екіпажу в середньому склав щорічну зарплату в $ 20,159 в 2018 році. Досвідчені працівники в середньому склали $ 20,609.
Робота робочого місця для екіпажу
Очікується, що кількість робочих місць для екіпажів зросте на 14% з 2016 по 2026 рік. Це перевищує прогноз зростання робочих місць для всіх професій. Зростання буде спричинено зростанням населення та тривалою тенденцією до того, що люди частіше їдять або закликають харчування. Існує високий коефіцієнт товарообігу в індустрії харчування, що означає, що робочі місця повинні бути відмінними.
