Обов'язки помічника менеджера з харчових продуктів та напоїв

Асистент з харчування та напоїв працює з менеджером продуктів харчування та напоїв у ресторані або їдальні готелю. Людина несе відповідальність за виконання різних обов'язків, щоб клієнти отримували відмінний сервіс, забезпечуючи найкращу їжу та напої. Асистент відповідає за збереження прибутку від продажу продуктів харчування та напоїв, володіє відмінними навичками зв'язку та обслуговування клієнтів, підтримує чисте середовище та приймає ефективні рішення, коли це необхідно.

$config[code] not found

Ведення операцій

За відсутності менеджера з харчування та напоїв, помічник контролює всі операції в ресторані або їдальні готелю. Це включає в себе знання різних функцій, пов'язаних з їжею та напоями, нагляд за персоналом та планування різних функцій всередині ресторану.

Проведення зустрічей

Помічники менеджерів з харчових продуктів та напоїв проводять важливі зустрічі з клієнтами, щоб визначити найкращі домовленості про зустріч, конференцію або банкет. Обов'язки щодо планування функції включають у себе рішення про найкраще меню, кількість їжі та меню напоїв.

Відео дня

Привезений до вас Sapling Принесений до вас Sapling

Операції з продовольства

Помічник менеджера харчових продуктів та напоїв повинен допомагати в операціях з харчування, включаючи кадрове забезпечення, планування та координацію послуг на сніданок, обід і вечерю. Якщо помічник працює в готелі, індивідууму доведеться працювати з обслуговуванням номерів, щоб організувати ефективний графік і деталі штатного розкладу, щоб допомогти повсякденній роботі.

Кухонний збір

Для того, щоб їжа, приготована в їдальні, була повністю приготована і задоволена задоволеністю клієнтів, помічник менеджера продуктів харчування та напоїв тісно співпрацює з персоналом кухні, щоб гарантувати, що якість, кількість, презентація та обслуговування продуктів дотримуються стандартів і зберігатимуться. клієнтів, зацікавлених у поверненні.

Вирішення проблем

Щоб забезпечити найкраще обслуговування клієнтів, помічник менеджера продуктів харчування та напоїв повинен приймати рішення, які створять позитивне середовище для співробітників, які будуть ефективно працювати, а клієнтам приємно провести час у чудовій обідній обстановці. Це включає підтримку позитивного погляду на рішення, запропоновані персоналом та керівництвом, відкриття ліній зв'язку для персоналу та можливість вирішення конфліктів між співробітниками.