Вишукані страви розширили свою аудиторію - це вже не просто розкіш для багатих, а основний потік. Є кілька різних робочих місць у вишуканих закладів харчування, і всі співробітники, як очікується, щоб дати клієнтам високий досвід якості. Щоб працювати у вишуканому ресторані, ви повинні бути надзвичайно добре обізнані з рестораном та всім, що він може запропонувати, а також надати винятковий сервіс. Коли ви працюєте в прекрасному ресторані, обов'язково подивіться і відіграйте свою роль.
$config[code] not foundХост
Як господар ресторану, ви даєте клієнтам перше враження від закладу. Господарі вітають клієнтів і беруть бронювання, як особисто, так і по телефону. Важливо, щоб хост мав доступну, дружню поведінку і з усією повагою ставився до всіх клієнтів. Опинившись у ресторані, клієнти отримують свій перший смак від господаря, який їх розміщує. Ваша роль приймаючої сторони також відповідає на будь-які початкові питання, які можуть мати клієнти про ресторан. Господарі також поставили завдання зберегти чистий і акуратний фойє.
Сервер
Сервери в прекрасному ресторані повинні відповідати всім потребам клієнтів, часто потребуючи перевищення їхніх очікувань. Як сервер, ви будете приймати замовлення на продукти харчування та напої, а потім доставляти товари до столу своєчасно. Сервери також повинні бути готові точно відповісти на питання про меню та ресторан. Коли ви подаєте заявку на позицію сервера в цьому типі закладу, ви очікуєте, що ви маєте доглянутий зовнішній вигляд, доброзичливу особистість і міцну базу знань про ресторан і меню. Багато чудових серверів-ресторанів також матимуть уявлення про вино та пиво, щоб вони знали, як поєднувати напої з їжею.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingВиконавчий директор
Бути шеф-кухарем вишуканого ресторану може бути напруженим, але це також може бути дуже важливим кроком для професійних кухарів. Виконавчий шеф-кухар створює різні меню для ресторану, часто з різними повсякденними спеціальностями, щоб забезпечити постійних клієнтів унікальним досвідом. Шеф-кухарі керують кухонним персоналом, що включає навчання інших співробітників і су-шеф-кухарів. Шеф-кухар готує закуски і основні страви для клієнтів, крім того, щоб інструктувати іншим кухонним персоналом при підготовці цих продуктів. Виконавчий шеф-кухар також буде контролювати придбання товарів, продуктів та обладнання для кухні.
Шеф-кондитер
За десертами відповідає шеф-кухар. Цей тип шеф-кухаря конструює десертний вибір, який доповнює меню дня. Шеф-кухар доповідає виконавчому шеф-кухареві, і вони, як очікується, працюватимуть разом над розробкою меню, що привертає увагу клієнтів і відображає смак ресторану. Якщо ви хочете працювати у прекрасному ресторані як шеф-кухар кондитерського виробу, ви, як очікується, пройшли формальне навчання, а також минулий досвід як учень в іншому ресторані.
