Менеджер з маркетингу в ресторані відповідає за ефективне просування своєї закусочної для того, щоб генерувати збут. Більші мережі ресторанів можуть координувати цю роботу через різні регіональні офіси, в той час як менші магазини можуть мати певну індивідуальну роботу з усіма маркетинговими зусиллями.
Допомагаючи співробітникам зрозуміти стратегію
Менеджер з маркетингу в ресторані повинен чітко донести свою стратегію до працівників, щоб кожен розумів її роль у її реалізації. У великій групі ресторанів це може бути важким завданням залежно від загальної кількості магазинів і працівників. Наприклад, якщо новий пункт меню проходить тестування в одному регіоні країни, менеджер з маркетингу в ресторані повинен переконатися, що ці працівники повністю ознайомлені з будь-якими спеціальними цінами на рекламний товар. Він може використовувати внутрішній веб-сайт співробітника ресторану, інформаційний бюлетень компанії або інші засоби, щоб просвітити населення цільового персоналу.
$config[code] not foundЗбільшення присутності в Інтернеті
Збільшення присутності в мережі ресторанів або груп ресторанів є ключовою відповідальністю менеджера з маркетингу в ресторані. Це може включати нагляд за співробітниками, які відповідають за оновлення веб-сайту ресторану та веб-сайти соціальних медіа, або самостійно виконують цю роботу, коли працюють на місцевій закусочній. Менеджер з маркетингу відстежує як позитивні, так і негативні відгуки клієнтів про веб-сайти рейтингів і використовує інструменти соціальних медіа, такі як Twitter і Facebook, для безпосереднього спілкування з клієнтами.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingПланування подій та рекламні акції
Менеджер з маркетингу ресторану може приймати благодійні фандрейзери, святкування річниці ресторану та інші спеціальні заходи для залучення клієнтів. Він також може бути організатором подій та обробкою логістики, якщо він працює в невеликому ресторані без франшизи. Він працює з місцевими засобами масової інформації, такими як газети та радіо, щоб підвищити обізнаність громадськості щодо цих подій і максимально підвищити відвідуваність клієнтів. Коли він спонсорує збір коштів, він може організувати частину доходів від продажу в дар благодійній організації, що дозволить отримати позитивну публічність та підкреслити підтримку ресторану місцевої громади.
Вимоги до освіти та досвіду
На додаток до інтересу до ресторанної індустрії, менеджер з маркетингу в ресторані повинен також мати безпосередній досвід роботи в рекламі, продажах, маркетингу або в інших суміжних галузях. Додатковий досвід можна отримати за допомогою маркетингового стажування в агентстві або бізнесі. Ступінь бакалавра в галузі маркетингу, зв'язків з громадськістю або інших галузей, пов'язаних з комунікаціями, також може бути необхідним залежно від роботодавця.
