Ринки фермерів пропонують великі можливості для фермерів та інших малих підприємств для зв'язку з клієнтами та здійснення продажів. Але це не так просто, як просто залишити стенд і виставити деякі продукти на стіл. Ось 25 порад, які допоможуть вам досягти успіху при продажі на ринках фермерів.
Продаж на фермерських ринках
Відвідайте ринки заздалегідь
Одним з найбільших факторів успіху вашого фермерського ринку є реальний ринок. Ви повинні знайти той, який відповідає тому, що ви хочете досягти. І найкращий спосіб зробити цю рішучість - піти і побачити самі.
$config[code] not foundЛі Адкок, виконавчий директор Мережі жінок, продовольства та сільського господарства, сказав в інтерв'ю Hobby Farms: «Кожен ринок має свою власну культуру і атмосферу. Деякі ринки обслуговують зайнятих покупців, які хочуть швидко придбати овочі свого тижня, а інші створюють більш соціальну обстановку з музикою та дітьми. Поговоріть з іншими виробниками та людьми, які купують на ринку, щоб отримати уявлення про те, що таке ринок.
Дізнатися правила
Кожен ринок має свій власний набір правил. Таким чином, ви також повинні перевірити з організаторами, які види елементів, таблиць і методів продажу дозволені до початку роботи.
Початок Малий
Це також може бути гарною ідеєю, щоб вибрати невеликий ринок без величезної плати постачальника або той, який вимагає від вас інвестувати в багато обладнання для вашого першого ринку. Це дає змогу ознайомитися з процесом та зробити деякі помилки, перш ніж вони дійсно матимуть негативний вплив на ваш бізнес.
Знайти унікальну нішу
Кожен фермерський ринок має тонни людей, які продають помідори та салат. Так що ж робить вашу продукцію унікальною? Ви можете нішу вашої продукції, пропонуючи унікальний сорт або певний вид продукції. Або ви навіть можете упакувати свої товари в комплекти або пакети, щоб зробити ваш стенд різним.
Диференціюйте продукти
Ваші фактичні продукти також повинні бути унікальними. Можливо, вони найсвіжіші помідори або найбільші кавуни.Але переконайтеся, що диференціація зрозуміла для тих, хто ходить за вашим стендом.
Виконайте сухий запуск
Перш ніж вийти на справжній ринок, налаштуйте свій будинок у себе вдома, щоб переконатися, що все підходить, і перевірте, чи є області, де ви могли б поліпшити ситуацію.
Зберігайте детальні контрольні списки
Потім зробіть контрольний перелік, що включає все, що потрібно внести, від фактичних продуктів до того, що потрібно, щоб налаштувати свій стенд і відобразити ваші предмети.
Пам'ятайте про Основи
Крім того, не забувайте про такі речі, як вода та закуски для себе та своєї команди. Ви будете працювати цілий день, так що ви не хочете бути голодними і незручними.
Відображайте продукти найкращого вигляду
Під час налаштування кабіни продукти, що відображаються, можуть мати величезну різницю. Не розставляйте букет з коричневих яблук або заваленого шпинату. Вибирайте найкращі продукти та відображайте їх передню та центральну частину.
Стек ваших товарів високий
Те, як ви організуєте свої предмети, також може мати велике значення в тому, як люди сприймають їх.
Міський фермер Кертіс Стоун поділяє філософію «Ворс високий, дивіться, як він літає». Як він пояснює, створення ілюзії достатку може зробити ваші продукти більш привабливими для перехожих. Так що складіть свої продукти, а не викладайте їх на стіл. Або ви навіть можете повісити речі з верхньої частини вашого стенду або використовувати інші унікальні тактики відображення, так що покупці можуть побачити багато ваших продуктів відразу.
Прикрасьте свій стіл
Але достатньо просто покласти елементи. Додайте декор, як скатертини, лотки та фотографії, щоб додати трохи візуального інтересу до вашого стенду.
Представляйте себе добре
Ви також є великою частиною того, як покупці сприймають ваш стенд. Так що не показуйтеся безладним волоссям і брудними джинсами. Будьте зручними, але чистими та професійними, щоб люди відчували себе добре, купуючи від вас продукти харчування.
Встаньте
Камінь також припускає, що стояти замість того, щоб сидіти біля стенду, може мати велике значення. Це ставить вас на рівень очі з вашими клієнтами і дозволяє взаємодіяти з ними більш природно.
Зробити Орієнтовні знаки
Ви також можете додати певні знаки на стенді, щоб привернути увагу покупців і дати їм точно знати, чого вони можуть очікувати від ваших продуктів.
Наймайте дизайнера
Але не пишіть лише напис на шматку картону. Ви хочете, щоб ваші знаки виглядали професійно і представляли ваш бізнес. Тому, якщо ви дійсно не впевнені у своїх художніх навичках, наймайте кого-небудь або попросіть творчого друга, щоб допомогти вам зібрати хороші вивіски.
Ціни на етикетку
Клієнти не хочуть, щоб вони запитували вас про ціну кожного товару на вашому стенді. Так виведіть знаки з цінами, які чітко позначені і легко читаються.
Будьте доброзичливі та розмовні
Коли люди підходять до вашого стенду, вітайте їх дружньо і переконайтеся, що вони знають, що ви можете відповісти на будь-які запитання. Не будьте наполегливими, але залучайте їх до розмови, коли з'явиться така можливість.
Створити послідовну систему
Ви також повинні мати встановлену систему для таких речей, як взяття грошей і упаковка проданих товарів. Переконайтеся, що сумки легко доступні, і кожен, хто працює на вашому стенді, знає процес прийняття платежів. Таким чином, досвід є послідовним для кожного клієнта.
Створіть Керівництво з експлуатації
Джон Сускович з Farm Marketing Solutions пропонує створити посібник з експлуатації, що охоплює кожний крок процесу, від упаковки товарів до транспортування до того, як ви їх упакуєте, коли клієнти купують. Це дозволяє зберігати всіх співробітників або помічників на одній сторінці, полегшуючи та створюючи більш послідовний досвід для клієнтів.
Тримайте лінію переміщення
Якщо люди, що йдуть біля вашого стенду, бачать величезну лінію, вони можуть просто пройти повз, не зупиняючись. Тому постарайтеся максимально швидко рухатися по лінії, не відштовхуючи клієнтів.
Створіть потік для вашого стенду
Частиною обмеження величезних ліній на вашому стенді є налаштування його таким чином, що все ще дозволяє людям робити покупки, а інші завершують покупки. Все це, звичайно, залежить від розташування ринку, але якщо у вас є місце, створіть певні вивіски, щоб зрозуміти, де люди повинні стояти, чекаючи завершення покупок.
Відповідайте на питання при продажі
Вам також потрібно мати можливість багатозадачності. Практикуйте прийом платежів, відповідаючи на запитання інших клієнтів, щоб ви могли тримати лінію в русі, навіть коли інші купують.
Створіть підпис FAQ
Це також може бути корисним для вас, щоб створити підпис FAQ, якщо багато клієнтів ставлять вам однакові питання знову і знову. Це полегшить процес і заощадить ваш час, щоб ви могли завершити продаж.
Відображати фотографії зі своєї ферми
Багато людей, які торгують на ринках фермерів, люблять спілкуватися з фермерами, з яких вони купують товари. І один із способів допомогти людям відчути зв'язок з вашим стендом - це показувати фотографії з вашої ферми, показуючи, звідки приходять їх покупки.
Поділіться рецептами
Ви також можете створювати унікальні дисплеї або упаковки для продуктів, які пропонують рецепти та цікаві ідеї щодо того, що люди можуть робити з вашими елементами.
Фермерський ринок Фото через Shutterstock
Більше в: Національний фермерський тиждень ринку, популярні статті
