Якщо ви перебуваєте в пивній індустрії та хочете привернути увагу Millennials, то кращий маршрут для пива - найкращий вибір для успіху. Нещодавнє опитування Харріса показало, що це покоління купує пиво, яке описується як «ремесло», «невелика партія», «звичай», «обмежена серія» і «ремісник».
На користь цих описових термінів користується не тільки пиво. Це також вино та спиртні напої. Новітня тенденція в галузі харчових продуктів та напоїв - це вибір більш здорових варіантів. Для багатьох Millennials, здоровіше може також означати локально-джерела і ремісника. Акцент робиться більше на тому, з чого спирт, а не скільки калорій він має.
$config[code] not foundWarren Solocheck, віце-президент фірми з маркетингових досліджень NPD Group, розповів SmartBrief SmartBlog про продукти харчування та напої:
«Це більш вірно для Millennials, ніж інші, але це також нагадує тих, хто трохи старше хронологічно. Існує дуже багато варіацій, смакових профілів, профілів вмісту алкоголю і стільки прохолодних місць, де виробляється пиво, що робить його набагато цікавішим. Тим часом великі виробники виробляють ті самі речі, які вони завжди мають.
Дослідження показали, що за останні п'ять років зростало споживання пива в пивоварінні, піднявшись на 11% у 2014 році та продавши пива на 19,6 мільярдів доларів минулого року. Що стосується кількості мікропівоварних заводів, то вони збільшилися на 24%, а пивоварні - на 10%.
Солочек додав:
"Ми бачимо вибух мікропівоварних заводів, їх набагато більше, ніж будь-коли раніше. Я живу в Чикаго, і йду до багатьох ресторанів з дуже довгими списками пивних ремесел ».
І не тільки Millennials стікаються в будь-яке місце, яке продає пиво, вони також готові платити більше за це.
У минулому багато хто спробував би кілька сортів пива і вибрав той, який буде їх улюбленим пивом протягом багатьох років. Але Millennials не вибирають жодного фаворита, і, швидше за все, продовжуватимуть пробувати різні сорти пива й брендів.
Всередині багатьох невеликих пивоварень є дегустаційні зали, де відвідувачі можуть спробувати невеликі склянки з декількох сортів пива за один прийом. Це підвищує поінформованість про бренд і підвищує інтерес до пивоварні.
Схоже, що виробники вина і спиртних напоїв дотримуються тенденцій ремесла і ремісників, оскільки вони починають розробляти власні невеликі партії алкогольних напоїв.
Солочек сказав:
"Ми бачили в Чикаго ряд компаній, які відкривають свої власні напої, з невеликими партіями і обмеженим розподілом. Вони повинні входити і продавати його в бари і ресторани з надією, що вони зможуть побудувати достатню кількість, щоб створити попит ».
Ремесло пиво фото через Shutterstock
3 Коментарі ▼
