Американці споживають близько 4 фунтів грибів на людину щороку. Більшість цих грибів вирощують комерційні виробники грибів, які піднімають свої гриби на великих складах або тунелях і виробляють тисячі фунтів грибів для продажу оптовикам. Але навіть невеликі виробники можуть виробляти гриби для продажу в місцевих ресторанах і на ринках фермерів.
Виберіть різноманітність
Більшість комерційних виробників грибів піднімають білу кнопку, кремоні або гриби Портобелло. Одним із способів виділитися на цьому переповненому ринку буде зосередження на незвичайних сортах грибів, таких як гриби шитаке, гриби або стриптиз. Ці сорти апелюють до страв для гурманів і не доступні в супермаркетах, оскільки найпоширеніші сорти. Кожен тип грибів має свої специфічні вимоги до зростання, тому легше зосередитися на одному сорті, коли ви починаєте.
$config[code] not foundПризначте зростаючий простір
На відміну від більшості сільськогосподарських культур, гриби не вирощуються на полях. Їх вирощують у закритих приміщеннях. Вони не потребують повної темряви, але їм подобаються контрольовані рівні вологості, і вологість легше підтримувати в приміщенні. Ви можете вирощувати свої гриби в коморі, гаражі або іншому флігелі або в тінистому лісі. Гриби Shitake ростуть на старих колодках, тому вам знадобиться місце для зберігання колод. Інші види грибів ростуть на грядках або мішках компосту або тирси.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingОтримайте своє зростаюче середовище
Вам знадобляться джерела для компосту, тирси або іншого середовища для вирощування грибів. Якщо ви росте гриби на журналах, вам доведеться купувати журнали або обрізати власні. Колоди повинні бути з дерев листяних порід. Будь-який компост або тирсу, яку ви робите або купуєте, необхідно стерилізувати теплом або відбілювати перекисом водню, щоб убити будь-які мікроорганізми, які можуть забруднити ваш урожай.
Інокулюйте свою середу
Гриби ростуть з ікру, які можна придбати у постачальника. Змішайте ікру з вашим компостом або іншим середовищем, або введіть його в отвори, просвердлені у вашому журналі. Контролюйте вологість і температуру, необхідні для вибору сорту. Звичайні гриби почнуть виробляти всього за три тижні, а для вирощування шипшини, що вирощується, потрібно більше року.
Урожай і ринок
Гриби швидко розпадаються після збирання, тому ви хочете мати ринок, який чекає на ваш новий урожай. Плануйте доставляти свіжозібрані гриби відразу до місцевих ресторанів, або пропонувати їх на продаж на фермерському ринку в день жнив. Збирання грибів регулярно протягом вегетаційного періоду сприятиме хорошому виробництву. Гриби можна зберегти для подальшого продажу, сушивши їх.
