Кавовий бізнес є досить насиченим ринком.
$config[code] not foundВи маєте ваші головні ланцюги люблять Starbucks так же, як і локальні цехи та роздрібні торговці у майже кожному місті Америки. Таким чином, у галузі не існує багато місця для новачків.
Це означає, що ті, хто зараз намагається прорватися в кавовий бізнес, повинні придумати щось дещо інше.
Саме це привело Еріка Гольмана до експерименту з нетрадиційними інгредієнтами. Під час другого курсу коледжу, працюючи стажером у Вашингтоні, він почав змішувати свою каву з різними чаями та суперпродуктами, сподіваючись, що він зможе знайти смачнішу та потенційно здоровішу альтернативу традиційній каві.
Це було суміш кави, matcha зелений чай, та сирий шоколад cacao що став його улюбленим. Він любив його так сильно, що ввів у друзі деяких своїх друзів. І разом вони створили Явазен.
Aaron Wallach, виконавчий директор і співзасновник в Javazen, сказав Washington Post:
«Немає багатьох інших компаній, що поєднують каву та чай. Ми диференціюємо себе з додаванням суперпродуктів. Наші суміші справді смакують як нову комбінацію. Споживачам це дійсно подобається - це інша річ щодо того, що може бути кавою.
Хоча ідея Гольмана про змішування кави з чаєм і суперпродукцією почалася тільки для особистого користування, вона була необхідна для формування життєздатного бізнесу. У деяких галузях вибір ніші є просто корисним для встановлення бізнесу. Але в більш насичених галузях вона має першорядне значення.
Це не означає, що створення цілої нової категорії продуктів без проблем.
Коли клієнти не знайомі з продуктом, вони дійсно не можуть знати, чи хочуть або потребують. Це означає, що Javazen ставиться під загрозу отримання своєї продукції в руки споживачів економічно ефективним способом. Гольман розповів Washington Post:
- Тепер наше завдання - це те, що ми дійсно отримуємо наш бренд. Ми створили нову категорію у складі кави та чаю, і люди не розуміють наш продукт, поки вони насправді не спробують.
На даний момент компанія працює над отриманням своєї продукції перед впливовими людьми в галузі харчової промисловості та охорони здоров'я. Він також працює з магазинами, ринками фермерів і координаторами подій, щоб отримати його суміші перед потрібними споживачами. І якщо ці методи будуть успішними, унікальний продукт може стати лише початком нової індустрії.
Зображення: Javazen
2 Коментарі ▼
