Близько 95% світового бурбону виробляється в Кентуккі. Але тепер у місті є новий завод - і він спеціалізується на чомусь зовсім іншому.
AMBRAbev названий поєднанням, яке воно створює між бразильською та американською культурою. Компанія спеціалізується на виробництві cachaça, традиційного бразильського духу, виготовленого з цукрової тростини, а також власного сорту горілки, виготовленого з таким же ключовим інгредієнтом.
$config[code] not foundЗасновник AMBRAbev Zachary Baeker спочатку познайомився з бразильськими духами, коли його сестра вийшла заміж за чоловіка з Бразилії. Його новий зять познайомив його з багатьма цікавими гранями бразильської культури, включаючи cachaça, дух якого улюблена вся родина.
Ідея бізнесу полягала в тому, щоб спочатку скористатися відкриттям для cachaça на ринку США. Дух уже став популярним у Південній Америці та частині Європи. Але в США вона в основному відома як підгрупа рому, думка, яку говорить Бекер, подібна, але досить унікальна, щоб гарантувати свою власну категорію.
Але Бекер і його команда вважали, що введення абсолютно нового типу напоїв на ринок США може стати проблемою. Тому вони вирішили також запропонувати унікальну різноманітність горілки - те, з чим люди вже знайомі. Ідея полягала в тому, що ця лінійка продуктів придбала їм деякий час, щоб виховувати громадськість про cachaça, щоб їм не довелося розраховувати на те, що люди стрибають прямо у щось нове.
"Ми бачили горілчаний бренд як додатковий потік доходів, який дозволить нам розширювати бізнес з першого дня", - сказав Бекер. - Але ми були трохи здивовані. Наші інстинкти добре допомагали нам у тому, що люди виявили величезний інтерес до кашаса. Цьому значною мірою сприяло зростання ентузіазму навколо культури коктейлів. Протягом останнього десятиліття люди отримали набагато більше пригод в тому, як вони підходять до споживання коктейлів. Вони люблять відчувати речі, які не є звичайними. Так що цікавість служила нам добре в цьому відношенні. Вони насправді взяли ідею cachaça раніше, ніж ми думали ”.
Тепер компанія відкриває власну лікеро-горілчану фабрику та виробничу базу в самому серці країни бурбонів. Компанія вже почала розповсюджувати свою продукцію навколо Кентуккі, а потім розширюватися на ринки в 15 інших державах. Але це до цього моменту зробило аутсорсинг частин виробничого процесу. Новий лікеро-горілчаний завод Danville, Kentucky зробить продукцію більш економічно ефективною для компанії в довгостроковій перспективі, а також забезпечить місце, де громадськість може відвідати, щоб дізнатися більше про духи.
Важливість розташування у виробництві
Так чому Кентуккі? Крім того, що Baeker вже зробив свій будинок у цьому районі, було багато практичних причин вибрати бізнес-спільноту, яка добре знайома з лікеро-горілчаними заводами, включаючи легкий доступ до послуг розливу, дистрибуції та багатьох інших закулісних типів. послуги, необхідні для ведення такого бізнесу.
Це не означає, що запуск горілки та спиртзаводу cachaça в Кентуккі без проблем. Але компанія знайшла способи звернутися до бурбонських загиблих у цій області, використовуючи бурбонові бочки для деяких спеціальних сортів своєї продукції та спілкуючись з дистриб'юторами, щоб поділитися деякими спільністю в процесах перегонки та старіння між різними духами.
Компанія досі має деяку роботу зробити перед cachaça стає як добре відомий всюди Kentucky як bourbon. Але це дійсно не мета. Бекер і його команда просто побачили можливість поділитися існуючим коктейлем з ринком, який з ним не був знайомий. І це концепція, яка досі призвела до певного зростання та швидкого успіху AMBRAbev.
Зображення: Зліва направо: д-р Томас Бекер, Брайан Снейд, Закарі Бекер
Детальніше у: Виробництво 2 Коментарі ▼
