Є велика проблема, що стоїть перед багатьма незалежними фермерами в Америці. Території з найвищою концентрацією потенційних споживачів - міста - не дуже сприятливі для ведення сільського господарства, що часто вимагає багато місця.
Таким чином, фермери повинні знайти спосіб отримати свою продукцію від своїх сільських ферм до міст з великою кількістю потенційних споживачів у найкоротші терміни.
Ця особлива проблема є дуже помітною у Вермонті, де в цілому штаті проживає лише близько 600 тисяч жителів. Бостон був би найбільшим містом поблизу для фермерів штату Вермонт. Але робити це самостійно може бути проблемою. Кендес Пейдж, письменник з харчової промисловості для відділу «Свободний прес» м. Берлінгтон у Вермонті, сказала NPR:
$config[code] not found«Якщо ви думаєте про це, система розподілу продовольства в США не є дружньою до малих, органічних, різноманітних господарств. У фермерських господарств немає часу, щоб придбати свою продукцію на полицях супермаркетів у Бостоні, навіть якщо супермаркети готові розібратися з ними, чого вони не мають. Якщо ви живете в міській місцевості і хочете їсти місцеву їжу, вам буде важко це зробити.
Введіть фермерів до вас. Берлін, Вермонт, стартап має на меті створити партнерство між сільськими фермерами, головним чином з тими, що мешкають у Вермонті, та міськими сім'ями у Бостоні та навколо нього.
Клієнти можуть замовляти різні вироби, вирощені на фермі, раз на тиждень, виходячи з наявних. Потім, фермери до вас доставляє пункти до декількох пунктів підбору навколо Бостона. Або клієнти можуть вибрати, щоб предмети доставлялися до своїх будинків. Клієнти можуть мати один і той самий замовлення щотижня або змінювати його. Але компанія просить клієнтів витрачати близько 40 доларів на тиждень, щоб забезпечити послідовне замовлення та виробництво.
Для фермерів вигода полягає в тому, щоб повністю зосередитися на роботі в сільському господарстві, оскільки фермери до Вас обробляють всі замовлення та транспортування. І ставки компанії, згідно з фермерами, з якими спілкувалася Сторінка, є кращими, ніж більшість оптових ринків, до яких вони мають доступ.
Для сімей очевидною перевагою є регулярний вибір здорових, стійких продуктів. Але інша частина процесу - це їхня здатність дійсно дізнатися про свою їжу і звідки вона приходить.
Сторінка сказала:
"Вони отримують дуже хорошу, вермонтовану їжу, звичайно … Більша частина продовольства продається органічно, але я думаю, що навіть якщо це не органічно, люди мають більше впевненості в тому, що їдять, якщо вони знають, хто його вирощує. Фермери до Вас пішли на великі зусилля, щоб зробити зв'язок поза їжею, емоційний зв'язок між сім'ями, що споживають, і фермерами. На сайті є чудові відео, де окремі фермери на своїх фермах говорять про те, як вони вирощують їжу і чому вони займаються вирощуванням продуктів харчування.
Зображення: фермери до вас / Facebook
5 Коментарі ▼
