Кухарі, які працюють у дошкільних закладах та центрах денного виховання, несуть повну відповідальність за підтримку повноцінного контролю за продовольчою програмою своєї установи в усіх її аспектах, включаючи підготовку їжі, гігієну, розподіл їжі в класах та санітарію. Кухарі працюють під загальним наглядом, забезпечуючи при цьому дотримання всіх існуючих державних правил охорони здоров'я та правил догляду за дітьми. Крім того, кухарі зобов'язані створювати та підтримувати всі записи про купівлю та інвентаризацію продуктів харчування.
$config[code] not foundКваліфікація
Особи, які претендують на посаду дошкільного кухаря, повинні бути не менше 18 років і мати диплом про середню освіту або його еквівалент. Кандидати повинні мати щонайменше один рік досвіду в плануванні та підготовці їжі, знаннях щодо харчування дітей раннього віку та досвіду роботи з групами дітей. Від кандидатів також може вимагатися проходження кримінальних перевірок та тестів на шкіру, а також передвиборів і випадкових екранів наркотиків.
Можливості
Кухарі повинні мати можливість працювати спільно з іншими співробітниками, студентами, батьками та особами, що фінансують агентство. Вони повинні володіти базовими математичними навичками і повинні вміти здійснювати точне ведення обліку. Крім того, кухарі повинні бути в змозі безпечно працювати навколо печей і хімічних речовин, маючи фізичну витривалість, щоб багато годин стояти, ходити і піднімати важкі предмети.
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingОсновні обов'язки
Щоденна діяльність дошкільного кухаря передбачає розробку меню, підготовку поживних страв і закусок для всіх студентів. Меню розробляються у співпраці з консультантами з питань харчування; кухарі повинні бути в змозі забезпечити замінюють їжу дітям з особливими дієтичними потребами. Ці особи також несуть відповідальність за збереження чистоти як на кухні, так і на складах. Деякі предмети, такі як печі, комори і холодильники, повинні бути очищені бджолами на регулярно встановлених інтервалах.
Умови праці
Дошкільні кухарі готують рецепти, нарізають овочі і працюють над гарячими плитами. Неправильне поводження з посудом, ножами та машинами може призвести до серйозних опіків або травм. Харчові виробники часто переходять між гарячими кухнями і набагато більш холодною температурою на відкритому повітрі. Крім того, області приготування їжі створюють небезпеку через слизькі підлоги, рухомі об'єкти та нерівні поверхні. Кухні часто є гучними місцями, де працівники повинні кричати над ревом машин і обладнання.
Перспективи та зарплата
"Зайнятість у дитячих дошкільних установах, за прогнозами, зросте помірно, але велика кількість робочих місць буде відкриватися щороку від необхідності замінити велику кількість досвідчених працівників, які залишають промисловість на інші робочі місця", - повідомляється у звіті 2009 року Міністерство праці США. Агентство зазначає, що працівники дитячих садків значно менше, ніж працівники, які виконують подібні завдання в приватному секторі. Дошкільні кухарі становлять у середньому $ 18 970 щорічно, а їхні колеги в приватному секторі становлять приблизно 22 210 доларів.
