Мікропівавтори з'являються по всій країні з 1990-х років. Багато пива, які п'ють пиво, віддають перевагу багатшим, сильнішим елям, поважним і носильникам, виготовленим невеликими партіями мікропіворіз над більш легкими, масовими комерційними лагерами, які раніше домінували на ринку пива. Зростання інтересу до пивоварного пива супроводжувало тенденцію до пивоваріння, і багато любителів пива варили власні страви, щоб поділитися з друзями та родиною. Ті, хто хоче заварити більше двох сотень галонів для особистого користування, повинні мати ліцензію в більшості штатів.
$config[code] not foundФедеральна пивоварна кваліфікація
Будь-який виробник пива для продажу, незалежно від кількості, повинен звернутися до федерального Бюро з оподаткування алкогольного та тютюнового виробу для отримання дозволу на їхню пивоварню. Домогосподарство з двох осіб може виробляти до 200 галонів пива для особистого користування, не вимагаючи ліцензії. Ви можете подати заяву на отримання дозволу в Інтернеті, і весь процес зазвичай триває лише один або два місяці. Плата за пивоварний завод не стягується, але ви повинні дотримуватися правил, що стосуються реєстрації, податків, маркування тощо.
Розслідуйте свої закони про державу
Державні закони щодо індивідуального пивоваріння пива та вимоги до ліцензування значно відрізняються. Деякі держави дуже доброзичливі до домашніх пивоварів, в інших державах цей процес важкий і може зайняти багато місяців. Заздалегідь робити домашнє завдання може заощадити багато часу і головних болів. У більшості випадків процес оформлення заявки триває від трьох місяців до року і офіційно отримує ліцензію на пивоваріння. 4,5,6
Відео дня
Привезений до вас Sapling Принесений до вас SaplingПодайте заявку на державну ліцензію
Зв'яжіться зі своїм державним списком алкогольних напоїв, щоб дізнатися, як подати заявку на ліцензію пивовара. Більшість держав принаймні дозволяють подавати попередню заявку в режимі онлайн, а в деяких випадках практично весь процес можна обробляти через Інтернет. Витрати та документація, необхідні для ліцензії пивовара, різко змінюються в залежності від держави. Згідно з журналом «Все про пиво», витрати на ліцензію на продаж домашніх бочонків і міні-бочків у Вашингтоні становлять лише $ 300, тоді як для отримання ліцензії Пенсільванії пивоварня коштує вище $ 1500.
Місцеве зонування та ліцензування
Дослідження місцевих вимог до ліцензування та зонування для пивоварень. Кілька муніципалітетів вимагають місцевих ліцензій на комерційні мікропівавтори, і майже всі вимагають роздрібної ліцензії на споживання алкоголю в приміщеннях. Ряд міст також мають обмеження зонування щодо будь-якого об'єкта, що виробляє алкогольні напої, і в багатьох випадках обмеження зонування застосовуються, навіть якщо пиво не продається або споживається в приміщеннях.
